Цельнозерновая пицца с сушеными грибами шиитаке IoBoscoVivo — это вкусный и питательный вариант классической пиццы. Цельнозерновое тесто обеспечивает клетчатку и витамины, а грибы шиитаке придают блюду насыщенный и изысканный вкус.
Растворите свежие дрожжи в тёплой воде.
В большой миске смешайте цельнозерновую муку с солью.
Добавьте воду с дрожжами и оливковое масло первого отжима.
Энергично замесите тесто в течение 10 минут до получения гладкого и однородного теста.
Накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 2 часа для подъёма.
Замочите сушёные грибы шиитаке в тёплой воде на 30 минут.
На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло первого отжима и обжарьте измельчённый чеснок.
Добавьте отжатые грибы шиитаке и готовьте 5 минут.
Добавьте консервированные помидоры и готовьте на среднем огне 15 минут, периодически помешивая.
Посолите и поперчите по вкусу.
Разогрейте духовку до 250°C.
Раскатайте тесто для пиццы на смазанном маслом противне.
Распределите начинку по пицце и добавьте свежий орегано.
Выпекайте в духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку моцареллу или рикотту. Можно также дополнить оливками, вялеными помидорами или овощами на гриле.
Italia, Lombardia
| Энергия (ккал) | 194,66 |
| Углеводы (г) | 39,5 |
| из которых сахара (г) | 6,57 |
| Жиры (г) | 1,61 |
| из которых насыщенные (г) | 0,23 |
| Белки (г) | 6,87 |
| Клетчатка (г) | 2,29 |
| Распродажа | 0,44 |
