Кус-кус с овощами — это легкое, здоровое и вкусное первое блюдо. Удобный рецепт, который можно адаптировать в соответствии со вкусами и сезонными овощами. Отлично сочетается с Розе, интенсивного розового цвета. В аромате интенсивные и насыщенные фруктовые ноты, особенно вишни и малины. Во вкусе он свежий, сбалансированный и фруктовый.
Очистите все овощи и нарежьте лук-порей тонкими круглыми ломтиками, кабачки и баклажаны кубиками, а черри помидоры на четыре части. Обжарьте лук-порей на оливковом масле, добавьте помидоры и постепенно остальные ингредиенты. Готовьте в течение нескольких минут, пока не начнете бланшировать горошек.
Добавьте и его, и дайте всему смешаться еще в течение 5 минут, солите только в конце. Доведите до кипения 160 г воды, налейте ее на кус-кус, помещенный в миску, добавив столовую ложку масла и щепотку соли, и оставьте настояться под крышкой на 5/10 минут.
На этом этапе объедините кус-кус и овощи, добавьте нарванные руками листья базилика и завершите поливом масла, еще одной щепоткой соли, если необходимо, и щепоткой перца по вкусу.
Переложите кус-кус с овощами на сервировочную тарелку и подайте.
Розе
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 67,61 |
| Углеводы (г) | 11,55 |
| из которых сахара (г) | 2,74 |
| Жиры (г) | 1,01 |
| из которых насыщенные (г) | 0,16 |
| Белки (г) | 2,56 |
| Клетчатка (г) | 2,43 |
| Распродажа | 0,07 |
