Специи для куриных крыльев с пивным соусом

Разделите куриные крылья пополам и выложите их в форму с лавровыми листьями и 2 очищенными и нарезанными зубчиками чеснока.

Смешайте горчицу, соус Вустершир, куркуму, паприку и стакан пива, затем налейте смесь на крылья, перемешивая и массируя их.

Закройте форму пленкой и оставьте крылья мариноваться на 4 часа.

Слейте крылья с маринада и готовьте их в кастрюле с маленьким количеством масла, полстаканом воды и полстаканом вина около 45 минут на слабом огне с крышкой.

Очистите перцы, нарежьте их на 4 части вдоль и готовьте на сковороде с небольшим количеством масла и соли в течение 10–15 минут.

Растворите сахар с уксусом в кастрюле и доведите до кипения. Варите 2 минуты, затем добавьте столовую ложку пива, зубчик чеснока, нарезанный перец чили и перемешайте.

Добавьте оставшееся пиво и готовьте на слабом огне, пока оно не уменьшится до одной пятой, снимая пену с поверхности, чтобы удалить примеси.

Слейте крылья и поджарьте их на сковороде с небольшим количеством масла.

Подайте крылья с перцами и пивным соусом.