Пряные куриные крылышки с пивным соусом

Разделите куриные крылышки пополам и выложите их в форму для запекания с лавровыми листьями и 2 зубчиками чеснока, очищенными и нарезанными кусочками.

Смешайте горчицу, соус Вустершир, куркуму, паприку и стакан пива, затем вылейте смесь на крылышки, перемешивая и массируя их.

Накройте форму пленкой и оставьте мариноваться крылышки на 4 часа.

Слейте маринад с крылышек и готовьте их в кастрюле с небольшим количеством масла, полстакана воды и полстакана вина около 45 минут на медленном огне под крышкой.

Очистите перцы, разрежьте их вдоль на 4 части и готовьте на сковороде с небольшим количеством масла и соли 10-15 минут.

Растопите сахар с уксусом в кастрюле и доведите до кипения. Готовьте 2 минуты, затем добавьте столовую ложку пива, зубчик чеснока, нарезанный кусочками перец чили и перемешайте.

Добавьте остальное пиво и готовьте на медленном огне, пока не уменьшится до примерно одной пятой, снимая пену с поверхности, чтобы удалить примеси.

Слейте крылышки и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла.

Подавайте крылышки с перцами и пивным соусом.