Острые куриные крылышки с пивным соусом

Разрежьте куриные крылышки пополам и выложите их в форму для запекания с лавровыми листьями и 2 очищенными и нарезанными зубчиками чеснока.

Смешайте горчицу, соус Вустер, куркуму, паприку и стакан пива, затем полейте этой смесью крылышки, перемешивая и втирая маринад.

Накройте форму пищевой пленкой и оставьте крылышки мариноваться на 4 часа.

Слейте маринад с крылышек и готовьте их в кастрюле с небольшим количеством масла, половиной стакана воды и половиной стакана вина около 45 минут на медленном огне под крышкой.

Очистите перцы, разрежьте их вдоль на 4 части и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла и соли 10-15 минут.

Растворите сахар с уксусом в кастрюле и доведите до кипения. Варите 2 минуты, затем добавьте столовую ложку пива, зубчик чеснока, нарезанный острый перец и перемешайте.

Добавьте оставшееся пиво и готовьте на медленном огне, пока объем не уменьшится примерно до пятой части, снимая пену с поверхности для удаления примесей.

Слейте крылышки и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.

Подавайте крылышки с перцами и пивным соусом.