Острые куриные крылышки, маринованные и приготовленные с восхитительным пивным соусом, подаются с обжаренными на сковороде перцами.
Разрежьте куриные крылышки пополам и выложите их в форму для запекания с лавровыми листьями и 2 очищенными и нарезанными зубчиками чеснока.
Смешайте горчицу, соус Вустер, куркуму, паприку и стакан пива, затем полейте этой смесью крылышки, перемешивая и втирая маринад.
Накройте форму пищевой пленкой и оставьте крылышки мариноваться на 4 часа.
Слейте маринад с крылышек и готовьте их в кастрюле с небольшим количеством масла, половиной стакана воды и половиной стакана вина около 45 минут на медленном огне под крышкой.
Очистите перцы, разрежьте их вдоль на 4 части и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла и соли 10-15 минут.
Растворите сахар с уксусом в кастрюле и доведите до кипения. Варите 2 минуты, затем добавьте столовую ложку пива, зубчик чеснока, нарезанный острый перец и перемешайте.
Добавьте оставшееся пиво и готовьте на медленном огне, пока объем не уменьшится примерно до пятой части, снимая пену с поверхности для удаления примесей.
Слейте крылышки и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
Подавайте крылышки с перцами и пивным соусом.
Форма для запекания
Кастрюля
Сковорода
Хранить в холодильнике
Italy, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 186,91 |
| Углеводы (г) | 15,83 |
| из которых сахара (г) | 14,81 |
| Жиры (г) | 8,06 |
| из которых насыщенные (г) | 2,27 |
| Белки (г) | 9,19 |
| Клетчатка (г) | 8,22 |
| Распродажа | 0,09 |
