Разделите куриные крылья пополам и выложите их в форму с лавровыми листьями и 2 очищенными и нарезанными зубчиками чеснока.
Смешайте горчицу, соус Вустершир, куркуму, паприку и стакан пива, затем налейте смесь на крылья, перемешивая и массируя их.
Закройте форму пленкой и оставьте крылья мариноваться на 4 часа.
Слейте крылья с маринада и готовьте их в кастрюле с маленьким количеством масла, полстаканом воды и полстаканом вина около 45 минут на слабом огне с крышкой.
Очистите перцы, нарежьте их на 4 части вдоль и готовьте на сковороде с небольшим количеством масла и соли в течение 10–15 минут.
Растворите сахар с уксусом в кастрюле и доведите до кипения. Варите 2 минуты, затем добавьте столовую ложку пива, зубчик чеснока, нарезанный перец чили и перемешайте.
Добавьте оставшееся пиво и готовьте на слабом огне, пока оно не уменьшится до одной пятой, снимая пену с поверхности, чтобы удалить примеси.
Слейте крылья и поджарьте их на сковороде с небольшим количеством масла.
Подайте крылья с перцами и пивным соусом.
Форма для запекания
Кастрюля
Сковорода
Хранить в холодильнике
Italy, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 221,43 |
| Углеводы (г) | 0,55 |
| из которых сахара (г) | 0,47 |
| Жиры (г) | 16,81 |
| из которых насыщенные (г) | 4,65 |
| Белки (г) | 15,95 |
| Клетчатка (г) | 0,16 |
| Распродажа | 0,07 |
