Нарезать баккала на кусочки и хорошенько обсушить.
Мелко нарезать лук и обжарить его на сковороде с оливковым маслом и давлеными зубчиками чеснока.
Когда лук начинает становиться прозрачным, добавить баккала и дать ему пропитаться вкусом в течение нескольких минут.
Влить пиво в сковороду и продолжать готовить на среднем огне около 30 минут, пока баккала не станет мягким, а пиво слегка не выпарится.
Посолить и поперчить по вкусу.
Перед подачей посыпать рубленой свежей петрушкой.
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Хранить в холодильнике и употребить в течение 2 дней.
Рекомендуется оставить баккала замачиваться в холодной воде на 24-48 часов, несколько раз меняя воду, чтобы удалить лишнюю соль перед началом приготовления.
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 97,71 |
| Углеводы (г) | 1,24 |
| из которых сахара (г) | 1,24 |
| Жиры (г) | 3,95 |
| из которых насыщенные (г) | 0,59 |
| Белки (г) | 12,42 |
| Клетчатка (г) | 0,32 |
| Распродажа | 1,15 |
