Перуанский севиче — это свежее и экзотическое блюдо из сырой рыбы, маринованной в лайме, кинзе, аджи амарильо и луке, подаваемое с варёным сладким картофелем и обжаренной кукурузой.
Нарежьте рыбу с белой мякотью кубиками одинакового размера.
Выжмите сок из лаймов и полейте им рыбу.
Добавьте мелко нарезанную свежую кинзу, нарезанный кусочками аджи амарильо и тонко нарезанный лук.
Добавьте leche de tigre и аккуратно перемешайте, чтобы замариновать рыбу.
Приправьте маслом и солью по вкусу.
Оставьте рыбу мариноваться примерно на 10 минут в холодильнике.
Подавайте севиче с варёным сладким картофелем и обжаренной початком сладкой белой кукурузы.
Острый нож
Большая миска
Соковыжималка
Отличное крафтовое пиво IPA
Потреблять сразу после приготовления для обеспечения свежести и безопасности.
Убедитесь, что рыба была подвергнута заморозке для предотвращения риска паразитов.
Argentina
| Энергия (ккал) | 78,64 |
| Углеводы (г) | 11,38 |
| из которых сахара (г) | 3,97 |
| Жиры (г) | 0,64 |
| из которых насыщенные (г) | 0,11 |
| Белки (г) | 6,81 |
| Клетчатка (г) | 1,49 |
| Распродажа | 0,02 |
