Перуанское севиче — это свежее и экзотическое блюдо из сырой рыбы, замаринованной с лаймом, кинзой, ajì amarillo и луком, с гарниром из сладкого картофеля и поджаренной кукурузы.
Нарежьте рыбу белой мякотью кубиками одинакового размера.
Выжмите лаймы, чтобы получить сок, и вылейте его на рыбу.
Добавьте рубленую свежую кинзу, нарезанный на кусочки ajì amarillo и тонко нарезанный лук.
Смешайте leche de tigre и аккуратно перемешайте, чтобы замариновать рыбу.
Приправьте маслом и солью по вкусу.
Оставьте рыбу мариноваться в холодильнике на около 10 минут.
Подавайте севиче с отварным сладким картофелем и поджаренной початкой сладкой кукурузы.
Острый нож
Большая чаша
Цедилка для цитрусовых
Отличное крафтовое пиво IPA
Употребить сразу после приготовления для гарантии свежести и безопасности.
Убедитесь, что рыба была заморожена, чтобы избежать рисков, связанных с паразитами.
Argentina
| Энергия (ккал) | 78,64 |
| Углеводы (г) | 11,38 |
| из которых сахара (г) | 3,97 |
| Жиры (г) | 0,64 |
| из которых насыщенные (г) | 0,11 |
| Белки (г) | 6,81 |
| Клетчатка (г) | 1,49 |
| Распродажа | 0,02 |
