Чизкейк с малиной — это свежий десерт с элегантным и эффектным видом: 3 слоя, которые дополняют друг друга и создают уникальный вкус.
Приготовьте основу, измельчив печенье и смешав его с растопленным маслом. Утрамбуйте смесь в разъемной форме диаметром 22 см и поставьте в холодильник на 30 минут.
Замочите желатин в холодной воде, затем растворите его в 100 мл горячих сливок и дайте немного остыть.
Смешайте рикотту с цедрой лимона. Взбейте 400 мл сливок с сахарной пудрой и аккуратно соедините со смесью рикотты.
Добавьте растворенный желатин в крем и перемешайте. Вылейте крем на основу и разровняйте. Поставьте в холодильник.
Приготовьте топпинг, варив малину с сахарной пудрой. Процедите соус, чтобы удалить семена.
Растворите кукурузный крахмал в воде и добавьте в малиновый соус. Варите до загустения и дайте остыть.
Вылейте малиновый соус на чизкейк и равномерно распределите. Охладите в холодильнике 3 часа.
Перед подачей украсьте ягодами лесными и листочками мяты.
Разъемная форма диаметром 22 см
Электрические венчики
Кухонный шпатель
Сито
Сочетайте с кислым пивом в стиле берлинер вайссе!
Хранить в холодильнике не более 3 дней.
Свежий и элегантный десерт, который можно подать после еды или на вкусный перекус.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 259,52 |
| Углеводы (г) | 21,79 |
| из которых сахара (г) | 13,62 |
| Жиры (г) | 17,77 |
| из которых насыщенные (г) | 9,86 |
| Белки (г) | 3,52 |
| Клетчатка (г) | 1,99 |
| Распродажа | 0,11 |
