Домашнее мороженое с пивом IPA

Name: Домашнее мороженое с пивом IPA
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 мл Сливки для десертов; 120 мл Пиво IPA; 90 г Сахарный песок; 3 единицы Яичный желток

@maltese

Категория: Десерты

Для приготовления отличного мороженого с пивом важно использовать качественные ингредиенты, особенно пиво. Мы рекомендуем выбирать пиво с низким содержанием алкоголя, чтобы смягчить типичный вкус алкоголя, хотя, как и во всем, вкусы могут различаться.

Сложность: Просто

Время приготовления: минГотовка: мин

Время подготовки: 30 минПодготовка: 30 мин

Страна: Italia

@maltese

Ингредиенты

Количество порций

Сливки для десертов300мл
Пиво ipa120мл
Сахарный песок90г
Яичный желток3единицы

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Осторожно нагрейте сливки и пиво в средней кастрюле на слабом огне, периодически помешивая лопаткой, до появления пузырьков на поверхности смеси.
ШАГ 2 ИЗ 7
В большой миске взбейте яичные желтки и сахар до полного растворения сахара.
ШАГ 3 ИЗ 7
Продолжая взбивать, постепенно добавляйте четверть смеси сливок в яично-сахарную смесь. После смешивания добавьте оставшиеся сливки и снова взбейте.
ШАГ 4 ИЗ 7
Перелейте смесь в кастрюлю и готовьте на слабом огне 6-8 минут, постоянно помешивая или взбивая, пока смесь не загустеет достаточно, чтобы покрыть заднюю часть ложки, или пока не достигнет температуры 74-79°C, проверяемой кухонным термометром.
ШАГ 5 ИЗ 7
Снимите смесь с огня и процедите через сито в банку. Охладите банку в ледяной ванне. После охлаждения закройте крышкой и заморозьте на 24 часа.
ШАГ 6 ИЗ 7
Достаньте банку из морозильника, снимите крышку и поместите в внешнюю чашу.
ШАГ 7 ИЗ 7
По окончании процесса добавьте желаемые украшения или выньте банку из внешней чаши и подавайте немедленно.

Общая информация

Условия хранения

Морозильник

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	276,08
Углеводы (г)	12,8
из которых сахара (г)	12,8
Жиры (г)	21,89
из которых насыщенные (г)	10,11
Белки (г)	6,85
Распродажа	0,02

Белки
6,85g·16%
Углеводы
12,8g·31%
Жиры
21,89g·53%
Волокна
0g·0%