Разогреть духовку до 200°C.
Обжарить говяжью вырезку на сковороде с маслом до золотистой корочки со всех сторон.
Посолить и поперчить вырезку.
Завернуть вырезку в слоеное тесто и хорошо запечатать края.
Выпекать в духовке около 30-40 минут.
Тем временем приготовить пивной редукцию, прокипятив пиво в маленькой кастрюле до уменьшения объема вдвое.
Подавать вырезку, нарезанную ломтиками, полив сверху пивной редукцией.
Сковорода
Духовка
Кастрюля
Хранить в холодильнике и употребить в течение 2 дней.
Italia
| Энергия (ккал) | 197,1 |
| Углеводы (г) | 3,24 |
| из которых сахара (г) | 0,18 |
| Жиры (г) | 66,14 |
| из которых насыщенные (г) | 3,03 |
| Белки (г) | 69,56 |
| Клетчатка (г) | 0,25 |
| Распродажа | 0,03 |
