Карпаччо из меч-рыбы — это вкусное и изысканное блюдо, идеально подходящее для подачи в качестве изысканной закуски на праздничном обеде или вечере с особыми гостями, а также как легкое второе блюдо в сочетании с горячими гренками и порцией овощей на гриле.
Нарежьте меч-рыбу очень тонкими ломтиками, почти прозрачными, используя хорошо наточенный нож.
Выложите ломтики меч-рыбы на сервировочное блюдо, избегая наложения друг на друга.
Выжмите лимоны и равномерно полейте соком меч-рыбу.
Добавьте немного оливкового масла первого отжима сверху на рыбу.
Приправьте по вкусу щепоткой соли и черного перца.
Посыпьте карпаччо свежей нарезанной петрушкой для украшения и придания вкуса.
Оставьте мариноваться в холодильнике примерно на 10 минут перед подачей.
Острый нож
Соковыжималка
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 100,97 |
| Углеводы (г) | 0,86 |
| из которых сахара (г) | 0,86 |
| Жиры (г) | 7,04 |
| из которых насыщенные (г) | 1,19 |
| Белки (г) | 5,98 |
| Клетчатка (г) | 0,49 |
| Распродажа | 0,03 |
