Карпаччо из рыбы-меч
Карпаччо из рыбы-меч — это вкусное и изысканное блюдо, идеально подходящее для подачи в качестве гурманского закуски на праздничный обед или вечер с особенными гостями, или для наслаждения в качестве легкого второго блюда в сочетании с горячими хлебными тостами и порцией жареных овощей.
Ингредиенты
- Свежая рыба-меч
300г300г - Лимоны
2шт.2шт. - Оливковое масло экстра вирджин
50мЛ50мЛ - Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Свежая петрушка, мелко нарезанная
10г10г - Крафтовое пиво для сочетания
0.3L0.3L
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 7
Нарежьте рыбу-меч на очень тонкие, почти прозрачные ломтики, используя хорошо заточенный нож.
- ШАГ 2 ИЗ 7
Разложите ломтики рыбы-меч на сервировочной тарелке, избегая их наложения друг на друга.
- ШАГ 3 ИЗ 7
Выжмите лимоны и равномерно полейте соком рыбу-меч.
- ШАГ 4 ИЗ 7
Добавьте немного оливкового масла экстра вирджин сверху на рыбу.
- ШАГ 5 ИЗ 7
Приправьте щепоткой соли и черного перца по вкусу.
- ШАГ 6 ИЗ 7
Посыпьте свежей мелко нарезанной петрушкой карпаччо для украшения и придания вкуса.
- ШАГ 7 ИЗ 7
Оставьте мариноваться в холодильнике примерно на 10 минут перед подачей.
Рекомендации
Острый нож
Соковыжималка
Общая информация
Происхождение
Italia, Toscana
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 100,97 |
| Углеводы (г) | 0,86 |
| из которых сахара (г) | 0,86 |
| Жиры (г) | 7,04 |
| из которых насыщенные (г) | 1,19 |
| Белки (г) | 5,98 |
| Клетчатка (г) | 0,49 |
| Распродажа | 0,03 |
- Белки5,98g·42%
- Углеводы0,86g·6%
- Жиры7,04g·49%
- Волокна0,49g·3%