Деревенский суп на основе курицы, приправленный светлым пивом для легкого солода. Идеально подходит для холодных дней, готовится с куриным бульоном, овощами и специями, и может подаваться с гренками или поджаренным хлебом.
Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей и чеснок. Нарезать картофель кубиками и курицу равными кусками.
В большой кастрюле разогреть масло и обжарить курицу до золотистой корочки со всех сторон. Убрать и отложить в сторону.
В ту же кастрюлю добавить нарезанные овощи и обжарить их несколько минут, добавить лавровый лист.
Готовить с добавлением светлого пива и оставить спирт выпариться в течение 2-3 минут.
Положить курицу обратно в кастрюлю, добавить картошку и влить куриный бульон. Довести до кипения.
Уменьшить огонь и оставить томиться на 40-45 минут, пока курица и картофель не станут мягкими.
Приправить солью и перцем. Убрать лавровый лист. При желании можно порвать часть курицы в суп, чтобы сделать текстуру более кремовой.
Подавайте горячий суп с посыпкой из рубленой петрушки и гренками или поджаренным хлебом по желанию.
Большая кастрюля
Нож
Разделочная доска
Деревянная ложка
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней; можно замораживать порциями до 3 месяцев.
Для более насыщенной версии можно добавить немного сливок или уменьшить количество бульона, пюрируя часть овощей. Замена пива на белое вино не даст того же характерного аромата.
Italy
Энергия (ккал) | 88,78 |
Углеводы (г) | 5,54 |
из которых сахара (г) | 4,44 |
Жиры (г) | 4,04 |
из которых насыщенные (г) | 1,08 |
Белки (г) | 5,76 |
Клетчатка (г) | 2,2 |
Распродажа | 0,22 |