Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и варите в ней гнокки, пока они не поднимутся на поверхность.
В сковороде или маленькой кастрюле соедините сливки, нарезанную горгонзолу и пиво.
Дайте покипеть на медленном огне, часто помешивая, пока сыр полностью не растает и не образует однородный крем.
Приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
Слейте гнокки с помощью шумовки и переложите их в сковороду с кремом из горгонзолы, осторожно перемешивая, чтобы объединить.
Подавать немедленно на горячих тарелках, посыпая щедро тертым Пармезаном и, если хотите, еще одной щепоткой свежемолотого черного перца.
Большая кастрюля
Сковорода
Шумовка
Хранить в холодильнике
Italy, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 111,85 |
| Углеводы (г) | 0,93 |
| из которых сахара (г) | 0,93 |
| Жиры (г) | 9,48 |
| из которых насыщенные (г) | 5,23 |
| Белки (г) | 5,14 |
| Распродажа | 0,13 |
