Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и варите ньокки, пока они не всплывут.
В сковороде или в маленькой кастрюле соедините сливки, горгонзолу кусочками и пиво.
Готовьте на медленном огне, часто помешивая, пока сыр полностью не растает, образуя однородный крем.
Приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
Шумовкой выньте ньокки и переложите их в сковороду с кремом из горгонзолы, аккуратно перемешивая для объединения.
Подавайте сразу же на горячих тарелках, посыпав щедрой порцией тертого Пармиджано Реджано и, если хотите, еще щепоткой свежемолотого черного перца.
Большая кастрюля
Сковорода
Шумовка
Хранить в холодильнике
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 111,85 |
| Углеводы (г) | 0,93 |
| из которых сахара (г) | 0,93 |
| Жиры (г) | 9,48 |
| из которых насыщенные (г) | 5,23 |
| Белки (г) | 5,14 |
| Распродажа | 0,13 |
