Простое и быстрое в приготовлении блюдо, паста с анчоусами и боттаргой — взрыв средиземноморских вкусов, идеально подходящее для любого случая. Отлично сочетается с большим бокалом крафтового пива.
Довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой и отварить спагетти до состояния аль денте.
Тем временем в сковороде разогреть оливковое масло первого отжима и обжарить чеснок и острый перец.
Добавить очищенные свежие анчоусы и готовить несколько минут, пока они не распадутся.
Слить спагетти и добавить их в сковороду с анчоусами, хорошо перемешать.
Добавить тертую боттаргу и свежую нарезанную петрушку, снова перемешать.
Подавать немедленно, при желании украсив дополнительной посыпкой боттарги.
Подавать с освежающим и ароматным напитком.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 231,2 |
| Углеводы (г) | 31,44 |
| из которых сахара (г) | 3,01 |
| Жиры (г) | 7,46 |
| из которых насыщенные (г) | 1,37 |
| Белки (г) | 10,9 |
| Клетчатка (г) | 1,33 |
| Распродажа | 0,1 |
