Капрезе — это культовый рецепт итальянской кухни, где несколько качественных ингредиентов делают разницу. Спелые помидоры, свежая моцарелла и базилик находят свой баланс в качественном оливковом масле, способном подчеркнуть сладость помидоров и нежность моцареллы. С маслом Лимера капрезе становится простым, но ароматным средиземноморским блюдом, идеальным в качестве закуски или легкого блюда.
Помойте помидоры, высушите их и нарежьте прямыми ломтиками, не слишком тонкими, чтобы сохранить их сочность.
Хорошо слейте жидкость с моцареллы и нарежьте ее ломтиками такой же толщины, как и помидоры.
Выложите помидоры и моцареллу, чередуя, на сервировочную тарелку, создавая аккуратную композицию.
Добавьте несколько листьев свежего базилика, разорванных вручную.
Немного посолите, затем закончите щедрым потоком масла Olio Extravergine di Oliva Limera, добавленным в сыром виде незадолго до подачи.
Разделочная доска
Нож
Кухонные полотенца
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 110,23 |
| Углеводы (г) | 2,42 |
| из которых сахара (г) | 2,42 |
| Жиры (г) | 7,62 |
| из которых насыщенные (г) | 4,42 |
| Белки (г) | 7,81 |
| Клетчатка (г) | 0,55 |
| Распродажа | 0,09 |
