Откройте для себя рецепт орекьетте Пуггия с рикоттой, лимоном и крошкой фундука. Освежающее и ароматное блюдо, которое передает аутентичный вкус Апулии!
Разомните рикотту в тарелке и перемешайте с солью, перцем и натертой лимонной цедрой.
Сварите орекьетте в большом количестве подсоленной воды и слейте al dente.
Смешайте орекьетте с рикоттой, добавляя одну столовую ложку воды от варки для получения мягкого крема.
Выложите на тарелку и завершите посыпкой лимонной цедры и крошкой фундука.
Подавайте сразу и наслаждайтесь аутентичным вкусом Апулии!
Рецепт создан Валерией из CucinaVistaMare.
Italy, Puglia
