Откройте для себя орекьетте на красном вине с кремом из страккино, хрустящей панчеттой и фисташками: уникальный вкус с аутентичными продуктами из Апулии!
Нарежьте панчетту кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого и хрустящего состояния. Удалите и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
В той же сковороде, где вы готовили панчетту, добавьте страккино и разбавьте его половником воды, в которой варилась паста, до получения бархатистой консистенции.
Доведите до кипения большое количество подсоленной воды и варите орекьетте на красном вине Pugghia до состояния аль денте (время указано на упаковке).
На антипригарной сковороде аккуратно обжарьте дроблёные фисташки, чтобы усилить их аромат.
Слейте орекьетте, оставив половник воды, в которой они варились. Добавьте их к крему из страккино и обжарьте на сковороде, чтобы объединить все вкусы.
Завершите блюдо хрустящей панчеттой, дроблёными фисташками и щепоткой черного перца. Для финального штриха добавьте немного оливкового масла экстра вирджин Pugghia в сыром виде.
Italia, Puglia
| Энергия (ккал) | 221,27 |
| Углеводы (г) | 0,73 |
| из которых сахара (г) | 0,51 |
| Жиры (г) | 16,37 |
| из которых насыщенные (г) | 6 |
| Белки (г) | 5,74 |
| Клетчатка (г) | 0,62 |
| Распродажа | 0,1 |
