Орекьетте на вине с панчеттой, страккино и фисташками

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 6

   Нарежьте панчетту кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого и хрустящего состояния. Удалите и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

2. ШАГ 2 ИЗ 6

   В той же сковороде, где вы готовили панчетту, добавьте страккино и разбавьте его половником воды, в которой варилась паста, до получения бархатистой консистенции.

3. ШАГ 3 ИЗ 6

   Доведите до кипения большое количество подсоленной воды и варите орекьетте на красном вине Pugghia до состояния аль денте (время указано на упаковке).

4. ШАГ 4 ИЗ 6

   На антипригарной сковороде аккуратно обжарьте дроблёные фисташки, чтобы усилить их аромат.

5. ШАГ 5 ИЗ 6

   Слейте орекьетте, оставив половник воды, в которой они варились. Добавьте их к крему из страккино и обжарьте на сковороде, чтобы объединить все вкусы.

6. ШАГ 6 ИЗ 6

   Завершите блюдо хрустящей панчеттой, дроблёными фисташками и щепоткой черного перца. Для финального штриха добавьте немного оливкового масла экстра вирджин Pugghia в сыром виде.

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)