Откройте для себя ореккьетте с красным вином и кремом страккино, хрустящим беконом и фисташками: уникальный вкусовой опыт с подлинными продуктами из Пульи!
Нарежьте бекон кубиками и обжарьте его на сковороде до золотистого и хрустящего состояния. Уберите его и положите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
В ту же сковороду, где вы жарили бекон, добавьте страккино и разведите его половником воды, в которой варилась паста, пока не получите бархатистую консистенцию.
Вскипятите большое количество подсоленной воды и варите ореккьетте с красным вином Пулья до состояния аль денте (время, указанное на упаковке).
В антипригарной сковороде аккуратно обжарьте фисташки, чтобы подчеркнуть их аромат.
Слейте ореккьетте, оставив половник воды для варки. Добавьте их к крему со страккино и обжарьте на сковороде, чтобы объединить все вкусы.
Завершите блюдо хрустящим беконом, фисташками и свежемолотым черным перцем. Для завершающего штриха добавьте немного сырого оливкового масла extravergine Пулья.
Italy, Puglia
| Энергия (ккал) | 221,27 |
| Углеводы (г) | 0,73 |
| из которых сахара (г) | 0,51 |
| Жиры (г) | 16,37 |
| из которых насыщенные (г) | 6 |
| Белки (г) | 5,74 |
| Клетчатка (г) | 0,62 |
| Распродажа | 0,1 |
