Орекьетте, вяленые помидоры, масло, буррата и таралли

Name: Орекьетте, вяленые помидоры, масло, буррата и таралли
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 г Вяленые помидоры в масле; 20 г Свежий базилик; 50 г Миндаль; 100 мЛ Оливковое масло первого отжима из Апулии; 400 г Орекьетте из твёрдой пшеницы; 200 г Свежая буррата; 100 г Домашние солёные таралли

@pugghia

Категория: Первое

Откройте для себя рецепт из Апулии с домашними орекьетте, песто из вяленых помидоров, бурратой и таралли. Путешествие по аутентичным вкусам Апулии.

Сложность: Просто

Время приготовления: 10 минГотовка: 10 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

@pugghia

Ингредиенты

Количество порций

Вяленые помидоры в масле150г
Свежий базилик20г
Миндаль50г
Оливковое масло первого отжима из апулии100мЛ
Орекьетте из твёрдой пшеницы400г
Свежая буррата200г
Домашние солёные таралли100г

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
Приготовьте песто: в миксер положите вяленые помидоры, свежий базилик, миндаль и обильное количество оливкового масла первого отжима из Апулии. Взбейте до получения гладкого и однородного крема.
ШАГ 2 ИЗ 5
Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и варите орекьетте, следуя времени, указанному на упаковке. Перед тем как слить воду, отложите один половник воды для варки.
ШАГ 3 ИЗ 5
Переложите орекьетте в большую сковороду с песто. Постепенно добавляйте воду для варки и аккуратно перемешивайте на слабом огне, чтобы хорошо смешать вкусы.
ШАГ 4 ИЗ 5
Разложите орекьетте по тарелкам и добавьте свежую буррату, разрезанную пополам или слегка разорванную руками.
ШАГ 5 ИЗ 5
Завершите щедрой горстью раскрошенных таралли, чтобы добавить хруст и деревенский штрих.

Общая информация

Происхождение

Italia, Puglia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	321,1
Углеводы (г)	24,97
из которых сахара (г)	7,77
Жиры (г)	20,28
из которых насыщенные (г)	4,98
Белки (г)	8,95
Клетчатка (г)	4,53
Распродажа	0,12

Белки
8,95g·15%
Углеводы
24,97g·43%
Жиры
20,28g·35%
Волокна
4,53g·8%