Откройте для себя оригинальный рецепт орекьетте алле чиме ди рапа — классики пульйезской кухни. Насладитесь простотой и натуральностью.
Удалите самые жесткие листья чиме ди рапа и оставьте только самые нежные части. Тщательно промойте их, чтобы удалить возможные примеси.
Сварите кастрюлю соленой воды и погрузите чиме ди рапа на 5-7 минут.
Используйте ту же воду для приготовления орекьетте Пулья в течение 8-10 минут.
Разогрейте оливковое масло первого отжима Пулья с чесноком и перцем чили. Если хотите, добавьте анчоусы для более яркого вкуса.
Слейте пасту и чиме ди рапа, перенесите их на сковороду и тщательно перемешайте.
Добавьте немного сырого масла, чтобы подчеркнуть вкус, и наслаждайтесь вашими орекьетте из Пульи!
Используйте свежие орекьетте для идеальной текстуры. Добавьте обжаренные сухари для хрустящей нотки. Не переваривайте чиме ди рапа, чтобы они остались зелеными и ароматными.
Italy, Puglia
| Энергия (ккал) | 56,27 |
| Углеводы (г) | 2,96 |
| из которых сахара (г) | 2,96 |
| Жиры (г) | 3,01 |
| из которых насыщенные (г) | 0,61 |
| Белки (г) | 3,86 |
| Клетчатка (г) | 1,49 |
| Распродажа | 0,05 |
