Традиционный рецепт Пиццоккери по-вальтеллински, типичное блюдо Ломбардии с уникальной натуральностью и неотразимым вкусом. Идеально подходит для наслаждения в компании друзей и бокала хорошего вина из Вальтеллины.
Налейте в кастрюлю много подсоленной воды и доведите до кипения.
Тем временем нарежьте картофель на мелкие кусочки и так же нарежьте и промойте капусту.
Варите картофель 5 минут, добавьте капусту и готовьте еще 5 минут. Затем добавьте в воду пиццоккери и варите 12-13 минут.
Нарежьте сыр Казера кубиками и натрите грана. Очистите зубчики чеснока и обжарьте их в маленькой кастрюле с маслом до золотистого цвета.
Слейте пиццоккери шумовкой и положите их в горячую форму. Посыпьте пармезаном и сыром, полейте растопленным маслом, добавьте перец по вкусу и подавайте на горячих тарелках.
Холодильник
Для вкусного варианта можно добавить молотые орехи и корицу поверх масляно-сырной заправки перед подачей.
Italia, Lombardia
| Энергия (ккал) | 242,38 |
| Углеводы (г) | 19,09 |
| из которых сахара (г) | 1,59 |
| Жиры (г) | 15,56 |
| из которых насыщенные (г) | 9,09 |
| Белки (г) | 6,86 |
| Клетчатка (г) | 1,6 |
| Распродажа | 0,08 |
