Спагетти алла матричиана

Name: Спагетти алла матричиана
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 г Букатини; 300 г Очищенные помидоры; 120 г Гуанчале; 50 г Пекорино; 1 перец чили Перец чили; 0.5 столовых ложек Сухое белое вино; по вкусу Оливковое масло экстра вирджин; по вкусу Соль; по вкусу Перец

@spaghetti-e-mandolino

Категория: Первое

Великая классика римской кухни, первое блюдо, символ итальянской кухни на основе букатини, помидоров, гуанчале и пекорино. Простой и экономичный рецепт с гарантированным успехом.

Сложность: Просто

Время приготовления: 25 минГотовка: 25 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

@spaghetti-e-mandolino

Ингредиенты

Количество порций

Букатини320г
Очищенные помидоры300г
Гуанчале120г
Пекорино50г
Перец чили1
Сухое белое вино0.5столовых ложек
Оливковое масло экстра вирджинпо вкусу
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 10
Если вы используете свежие помидоры, обдайте их кипятком на несколько секунд в подсоленной воде, слейте и охладите.
ШАГ 2 ИЗ 10
После очистки удалите семена и нарежьте их полосками.
ШАГ 3 ИЗ 10
На сковороде разогрейте масло и добавьте гуанчале, нарезанное полосками.
ШАГ 4 ИЗ 10
Когда оно начнет плавиться, добавьте перец чили и обжаривайте гуанчале до золотистого цвета.
ШАГ 5 ИЗ 10
Добавьте белое вино и дайте ему испариться.
ШАГ 6 ИЗ 10
В той же сковороде добавьте раздавленные очищенные помидоры и посолите.
ШАГ 7 ИЗ 10
Готовьте в течение времени приготовления пасты, тем временем бросьте пасту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
ШАГ 8 ИЗ 10
Когда паста почти готова, добавьте гуанчале в соус и удалите перец чили.
ШАГ 9 ИЗ 10
Слейте пасту аль денте и переложите ее в сковороду с соусом.
ШАГ 10 ИЗ 10
Снимите с огня, добавьте тертый пекорино и приправьте свежемолотым черным перцем.

Общая информация

Условия хранения

Холодильник

Дополнительная информация

Подавайте с обильным количеством тертого пекорино и свежемолотым черным перцем.

Происхождение

Italia, Lazio

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	267,79
Углеводы (г)	30,19
из которых сахара (г)	2,02
Жиры (г)	13,1
из которых насыщенные (г)	1,19
Белки (г)	8,42
Клетчатка (г)	1,03
Распродажа	0,11

Белки
8,42g·16%
Углеводы
30,19g·57%
Жиры
13,1g·25%
Волокна
1,03g·2%