Хрустящие листья эндивия бельгийского сочетают в себе ароматную насыщенность сыра Erborinato Vaccino, бархатистую сладость бальзамического крема с инжиром и деревенские нотки сухофруктов. Изысканная закуска, покоряющая с первого укуса благодаря контрастам и гармонии вкусов.
Отделите листья эндивия бельгийского, выберите самые крупные и целые, промойте и аккуратно высушите.
На листья выложите кусочки сыра Erborinato Ramato Vaccino, измельчённые грецкие орехи и кедровые орешки. Заправьте небольшим количеством оливкового масла экстра вирджин, посолите и поперчите.
Украсьте каждую лодочку бальзамическим кремом с инжиром, нанося зигзагообразно или каплями для изысканного вида.
Выложите на большую тарелку и подавайте сразу как элегантную и удивительную закуску.
Для ещё более шикарного варианта:
Хранить в холодильнике, хорошо накрыв, не более 12 часов (лучше готовить и заправлять непосредственно перед подачей, чтобы сохранить хрустящесть).
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 99,19 |
| Углеводы (г) | 2,97 |
| из которых сахара (г) | 2,87 |
| Жиры (г) | 8,13 |
| из которых насыщенные (г) | 0,8 |
| Белки (г) | 2,78 |
| Клетчатка (г) | 1,74 |
| Распродажа | 0,18 |
