Запечённые брюссельские капусты с пармезаном Vacche Rosse и бальзамическим желе

Name: Запечённые брюссельские капусты с пармезаном Vacche Rosse и бальзамическим желе
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 г Брюссельская капуста; 30 г Масло сливочное; 10 мЛ Оливковое масло экстра вирджин; 2 г Соль мелкая; по вкусу Перец чёрный; 80 г Пармезан Vacche Rosse 24 месяца; 20 г Желе из бальзамического уксуса Модены IGP

@vandelli-formaggi

Категория: Гарниры

Изысканный гарнир, который подчёркивает вкус брюссельской капусты с двойной обжаркой на масле, украшенный пармезаном Vacche Rosse 24 месяца и дополненный желе из бальзамического уксуса Модены IGP для сладко-кислого акцента.

Сложность: Просто

Время приготовления: 25 минГотовка: 25 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Брюссельская капуста500г
Масло сливочное30г
Оливковое масло экстра вирджин10мЛ
Соль мелкая2г
Перец чёрныйпо вкусу
Пармезан vacche rosse 24 месяца80г
Желе из бальзамического уксуса модены igp20г

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Очистите брюссельскую капусту, удалив основание и повреждённые внешние листья, затем разрежьте их пополам.
ШАГ 2 ИЗ 7
Отварите капусту в подсоленной воде в течение 5 минут, слейте воду и охладите в ледяной воде, чтобы сохранить зелёный цвет и хрусткость.
ШАГ 3 ИЗ 7
В большой сковороде растопите масло с оливковым маслом, добавьте капусту и обжаривайте на сильном огне 3-4 минуты до золотистой корочки.
ШАГ 4 ИЗ 7
Переложите капусту в форму для запекания, приправьте солью, перцем и половиной натёртого пармезана Vacche Rosse.
ШАГ 5 ИЗ 7
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 15 минут, пока не образуется золотистая корочка.
ШАГ 6 ИЗ 7
Достаньте из духовки, добавьте оставшийся пармезан и украсьте ложечками желе из бальзамического уксуса Модены IGP.
ШАГ 7 ИЗ 7
Подавайте сразу, горячими.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней. Разогреть в духовке, чтобы вернуть хрусткость.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	146,05
Углеводы (г)	3,4
из которых сахара (г)	2,62
Жиры (г)	9,35
из которых насыщенные (г)	4,89
Белки (г)	10,23
Клетчатка (г)	4,05
Распродажа	0,2

Белки
10,23g·38%
Углеводы
3,4g·13%
Жиры
9,35g·35%
Волокна
4,05g·15%