Изысканная и уютная закуска: хрустящий деревенский хлеб сочетается с нежным козьим томино, а карамелизированный лук придает сладость и глубину вкуса. Идеальный баланс ароматов, дополненный свежим тимьяном, для настоящего итальянского гурманского удовольствия.
Очистите и тонко нарежьте лук. В большой сковороде разогрейте оливковое масло первого отжима, добавьте лук и щепотку соли. Готовьте на медленном огне 10 минут, часто помешивая, пока лук не начнет смягчаться.
Добавьте тростниковый сахар и продолжайте готовить еще 5 минут, затем влейте бальзамический уксус и продолжайте готовить, пока лук не станет хорошо карамелизированным и золотистым.
Поджарьте ломтики хлеба в разогретой до 200°C духовке в течение 5 минут или на гриле, пока они не станут хрустящими.
На каждый ломтик хлеба положите ломтик козьего томино. Запекайте брускетты в духовке 2 минуты, чтобы сыр слегка размягчился.
Завершите блюдо щедрой ложкой карамелизированного лука и листочками свежего тимьяна. Подавайте сразу.
Для особого штриха
Для еще более насыщенного и оригинального вкуса
Потреблять сразу, чтобы насладиться хрустящей корочкой и кремовой текстурой. Карамелизированный лук можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере 2-3 дня.
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 110,76 |
| Углеводы (г) | 20,34 |
| из которых сахара (г) | 4,75 |
| Жиры (г) | 2,38 |
| из которых насыщенные (г) | 0,34 |
| Белки (г) | 2,61 |
| Клетчатка (г) | 1,39 |
| Распродажа | 0,16 |
