Элегантная и красочная закуска, которая удивляет с первого взгляда: желтые и красные перцы, сладкие и хрустящие, фаршированные бархатистым муссом из Томино ди Капра и Эрборинато ди Капра. Вегетарианское блюдо с мягкой текстурой и насыщенным вкусом, идеально подходящее для начала изысканного ужина или креативного фуршета. Все это украшено свежим луком-резанцем.
Вымойте перцы, нарежьте их на равномерные кусочки и удалите семена. Бланшируйте их, чтобы смягчить, и высушите бумажным полотенцем.
В блендере смешайте Томино и Эрборинато ди Капра с солью, перцем и мелко нарезанным луком-резанцем до получения однородного крема.
Наполните перцы сырным муссом, используя чайную ложку.
Выложите фаршированные перцы на сервировочное блюдо и украсьте свежим луком-резанцем.
Хранить в холодильнике, хорошо закрытыми, до 2 дней. Подавайте холодными.
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 148,57 |
| Углеводы (г) | 21,05 |
| из которых сахара (г) | 21,05 |
| Жиры (г) | 1,81 |
| из которых насыщенные (г) | 0,54 |
| Белки (г) | 6,01 |
| Клетчатка (г) | 14,58 |
| Распродажа | 0,13 |
