Золотистый деревенский хлеб, обжаренные лесные грибы с луком и свежим тимьяном, дополненные дождем из пармезана из коричневой коровы, выдержанного 24 месяца. Взрыв ароматов и вкусов гор, идеально подходит для закусок или дружеских ужинов с аутентичным и обволакивающим вкусом.
Аккуратно очистите грибы влажной тканью. Нарежьте их на неровные кусочки.
В большой сковороде разогрейте половину масла с раздавленным зубчиком чеснока и мелко нарезанным луком. Тушите лук на медленном огне 2-3 минуты.
Добавьте грибы, увеличьте огонь и готовьте, часто помешивая, 8-10 минут, пока они не станут золотистыми и вода не испарится.
Добавьте листья тимьяна, соль и перец. Если хотите, добавьте немного масла в конце приготовления для большей кремовости. Удалите чеснок.
Поджарьте ломтики хлеба под грилем в духовке или на гриле, пока они не станут хрустящими и золотистыми.
Выложите тосты на сервировочное блюдо, сверху положите горячие обжаренные грибы и посыпьте обильно пармезаном из коричневой коровы в виде стружки или тертым.
Украсьте каждый тост веточкой свежего тимьяна и, если хотите, добавьте немного черного перца. Подавайте сразу, горячими.
Для шеф-поварского сочетания
Для сопровождения
Уже собранные тосты лучше всего употреблять сразу. Обжаренные грибы можно хранить в холодильнике 1 день в герметичном контейнере.
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 147,25 |
| Углеводы (г) | 19,77 |
| из которых сахара (г) | 7,38 |
| Жиры (г) | 4,64 |
| из которых насыщенные (г) | 1,52 |
| Белки (г) | 4,69 |
| Клетчатка (г) | 6,24 |
| Распродажа | 0,16 |
