Гурманский ризотто с клубникой

Name: Гурманский ризотто с клубникой
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 г Рис Карнароли; 200 г Клубника; 40 г Джем 'Le Purissime' Клубника; 30 г Белый лук; 80 мЛ Сухое белое вино; 800 мЛ Овощной бульон; 30 г Масло сливочное; 40 г Пармиджано Реджано; 20 мЛ Оливковое масло экстра вирджин; 6 г Соль мелкая; по вкусу Белый перец; по вкусу Свежий базилик

@vandelli-formaggi

Категория: Первое

Изысканное и удивительное первое блюдо, где сладость свежей клубники встречается с глубиной джема Le Purissime Клубника, настоящего фруктового джема, который придаёт кремовость и цвет ризотто. Финальная обработка с Пармиджано Реджано добавляет нотку элегантности и гармонии, создавая уникальный вкусовой опыт, идеальный для удивления ваших гостей весной или для романтического ужина.

Сложность: Средне

Время приготовления: 18 минГотовка: 18 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Рис карнароли320г
Клубника200г
Джем 'le purissime' клубника40г
Белый лук30г
Сухое белое вино80мЛ
Овощной бульон800мЛ
Масло сливочное30г
Пармиджано реджано40г
Оливковое масло экстра вирджин20мЛ
Соль мелкая6г
Белый перецпо вкусу
Свежий базиликпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 9
Промойте и нарежьте свежую клубнику на мелкие кусочки.
ШАГ 2 ИЗ 9
Мелко нарежьте лук и обжарьте его с оливковым маслом в кастрюле.
ШАГ 3 ИЗ 9
Добавьте рис и обжаривайте его в течение 2 минут, помешивая.
ШАГ 4 ИЗ 9
Добавьте белое вино и дайте ему испариться.
ШАГ 5 ИЗ 9
Добавьте половину свежей клубники и начните готовить, постепенно добавляя горячий бульон.
ШАГ 6 ИЗ 9
Через 8 минут приготовления добавьте оставшуюся свежую клубнику и джем 'Le Purissime' Клубника, хорошо перемешивая.
ШАГ 7 ИЗ 9
Продолжайте готовить, добавляя бульон понемногу, пока рис не станет кремовым и аль денте (около 18 минут в общей сложности).
ШАГ 8 ИЗ 9
Снимите с огня, добавьте масло и Пармиджано Реджано, приправьте солью и перцем.
ШАГ 9 ИЗ 9
Подавайте и украсьте листиком базилика и, по желанию, несколькими кусочками свежей клубники.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике, хорошо закрытым, до 1 дня. Разогревать с небольшим количеством воды или бульона, чтобы вернуть кремовость. Не замораживать.

Происхождение

Italia, Toscana

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	67,55
Углеводы (г)	5,87
из которых сахара (г)	1,05
Жиры (г)	3,88
из которых насыщенные (г)	1,64
Белки (г)	1,62
Клетчатка (г)	0,32
Распродажа	0,34

Белки
1,62g·14%
Углеводы
5,87g·50%
Жиры
3,88g·33%
Волокна
0,32g·3%