Уникальное, свежее и изысканное блюдо, в котором главным героем является сыр Untello Tre Latti: обжаренный на гриле, чтобы подчеркнуть его кремовость и уникальный вкус, он располагается на ложе из хрустящей стручковой фасоли и сладких помидоров, обнимая ароматную ноту свежего базилика. Всё это обогащено финальным штрихом жемчужин с белым соусом для настоящего ресторанного опыта: свежесть, кремовость и маленькие капсулы вкуса, которые удивляют с каждым кусочком.
Промойте и обрежьте стручковую фасоль, затем отварите её в подсоленной кипящей воде в течение 7-8 минут, пока она не станет мягкой, но всё ещё хрустящей; слейте воду и сразу же погрузите в ледяную воду, чтобы сохранить яркий цвет.
Промойте и разрежьте пополам помидоры черри.
В большой миске соедините смешанный салат, охлажденную стручковую фасоль и помидоры, заправив оливковым маслом экстра вирджин, солью и перцем. Аккуратно перемешайте.
Нарежьте Untello Tre Latti ломтиками толщиной около 1,5 см и обжарьте их на хорошо разогретой гриль-сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка.
Разложите салат по тарелкам, сверху положите ещё горячие ломтики гриль-сыр.
Украсьте каждую порцию свежими листьями базилика и завершите жемчужинами с белым соусом, чтобы добавить элегантный, свежий и слегка кисло-сладкий акцент.
Подавайте немедленно, чтобы насладиться контрастом между горячим сыром и свежим салатом.
Употребить сразу после приготовления. В случае остатков хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 24 часов.
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 34,44 |
| Углеводы (г) | 1,77 |
| из которых сахара (г) | 1,77 |
| Жиры (г) | 2,31 |
| из которых насыщенные (г) | 0,34 |
| Белки (г) | 1,06 |
| Клетчатка (г) | 1,39 |
| Распродажа | 0,09 |
