Киш со шпинатом, свежим зеленым луком и пармезаном редких коров

Name: Киш со шпинатом, свежим зеленым луком и пармезаном редких коров
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 230 г Песочное тесто; 300 г Шпинат; 100 г Зеленый лук; 3 шт Крупные яйца; 200 мЛ Сливки; 150 г Пармезан редких коров 24 месяца; 10 мЛ Оливковое масло первого отжима; по вкусу Соль и черный перец; по вкусу Мускатный орех (по желанию)

@vandelli-formaggi

Категория: Пироги с начинкой

Рустикальный, но изысканный соленый пирог, в котором сладость свежего шпината и свежесть зеленого лука сочетаются с кремовостью яиц и сливок, все это подчеркивается уникальной соленостью пармезана редких коров, выдержанного 24 месяца. Идеально подходит в качестве закуски, основного блюда или для элегантного бранча.

Сложность: Просто

Время приготовления: 35 минГотовка: 35 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Песочное тесто230г
Шпинат300г
Зеленый лук100г
Крупные яйца3шт
Сливки200мЛ
Пармезан редких коров 24 месяца150г
Оливковое масло первого отжима10мЛ
Соль и черный перецпо вкусу
Мускатный орех (по желанию)по вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Тщательно промойте шпинат и зеленый лук, затем нарежьте последний тонкими кольцами. В сковороде разогрейте масло и обжаривайте зеленый лук в течение 2 минут. Добавьте шпинат, слегка посолите и готовьте, пока он не потеряет воду (4-5 минут). Охладите.
ШАГ 2 ИЗ 6
Раскатайте песочное тесто в форме для выпечки диаметром 24 см, выложенной пергаментной бумагой. Проколоть дно вилкой.
ШАГ 3 ИЗ 6
В миске взбейте яйца со сливками, добавьте тертый пармезан редких коров, соль, перец и тертый мускатный орех (если вам нравится).
ШАГ 4 ИЗ 6
Распределите на дне формы обжаренные шпинат и зеленый лук, затем вылейте сверху смесь яиц и сливок. Разровняйте ложкой.
ШАГ 5 ИЗ 6
Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 180°C около 35 минут, пока поверхность не станет золотистой, а начинка хорошо не застынет.
ШАГ 6 ИЗ 6
Дайте кишу остыть в течение как минимум 10 минут перед нарезкой, так он будет более плотным и вкусным.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике, накрытым, не более 2 дней. Отлично подходит при комнатной температуре или слегка подогретым.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	209,21
Углеводы (г)	14,16
из которых сахара (г)	0,98
Жиры (г)	11,9
из которых насыщенные (г)	6,02
Белки (г)	11,85
Клетчатка (г)	0,74
Распродажа	0,12

Белки
11,85g·31%
Углеводы
14,16g·37%
Жиры
11,9g·31%
Волокна
0,74g·2%