Изысканная и современная закуска, подчеркивающая чистоту средиземноморских вкусов: кубики Пекорино Деи Пасколи, ароматные и плотные, содержат свежую сердцевину из томатного соуса с базиликом. Идеально подходят для элегантного аперитива, гурманской закуски или как фингер-фуд для изысканного фуршета. Удивительный штрих? Подавайте эти кубики с жемчужинами с анчоусной эссенцией: маленькие сферы с морским вкусом, которые придают глубину и неотразимый умами-контраст, подчеркивая каждый кусочек.
Нарежьте Пекорино Деи Пасколи на ровные кубики, вырезая небольшое углубление в центре с помощью ложки для вырезания.
Приготовьте томатное пюре с маслом, солью, перцем и измельченным базиликом, хорошо перемешивая.
Заполните центр каждого кубика томатным соусом с базиликом.
Разложите на сервировочной тарелке, украсьте свежим базиликом и завершите каждый кубик жемчужиной с анчоусной эссенцией рядом или сверху сыра.
В холодильнике, герметично закрытыми, до 2 дней. Подавайте свежими.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 136,97 |
| Углеводы (г) | 4,3 |
| из которых сахара (г) | 4,3 |
| Жиры (г) | 8,96 |
| из которых насыщенные (г) | 4,12 |
| Белки (г) | 8,26 |
| Клетчатка (г) | 3,67 |
| Распродажа | 0,51 |
