Вкусные круглые мини-пиццы на мягкой основе, украшенные яркими овощами и щедрым количеством мягкой коровьей качиотты, которая прекрасно плавится, делая каждый кусочек кремовым и тянущимся. Идеально для тех, кто хочет оригинальную и изысканную версию классической пиццы!
Растворить дрожжи и сахар в небольшом количестве тёплой воды, добавить муку, оставшуюся воду, масло и в конце соль. Замесить до получения гладкого теста.
Накрыть и оставить подниматься на 1 час.
Раскатать тесто толщиной около 0,8 см и вырезать кружки формочкой (8 см).
Выложить основы на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Каждый кружок смазать томатным пюре, положить ломтик мягкой коровьей качиотты, тонко нарезанные овощи (баклажаны, кабачки, черри, оливки) и щепотку орегано.
Сбрызнуть оливковым маслом экстра вирджин.
Выпекать в статической духовке при 200°C в течение 15 минут до пышности и золотистой корочки.
Вынуть из духовки, украсить свежим базиликом и подавать горячими или тёплыми.
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре 1 день или в холодильнике 2 дня. Перед подачей слегка разогреть.
Около 18 мини-пицц на 6 человек.
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 182,7 |
| Углеводы (г) | 20,94 |
| из которых сахара (г) | 3,65 |
| Жиры (г) | 8,18 |
| из которых насыщенные (г) | 3,38 |
| Белки (г) | 6,94 |
| Клетчатка (г) | 1,42 |
| Распродажа | 0,27 |
