Вкусная молодая морковь, запеченная в духовке до неотразимо золотистого цвета, обогащенная дождем из пармезана 60 месяцев и ароматной смесью свежих трав. Простой, но эффектный рецепт, идеальный как гурманский гарнир. Все это дополняется кремовым соусом из акациевого меда, который подчеркивает естественную сладость моркови.
Тщательно вымойте молодую морковь (можно оставить кожуру, если она очень свежая). Высушите и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
В миске смешайте оливковое масло экстра вирджин с мелко нарезанным зубчиком чеснока, солью и черным перцем. Полейте морковь заправкой и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
Запекайте в предварительно разогретой статической духовке при 200°C около 30 минут, перемешивая на полпути, пока морковь не станет хорошо золотистой и слегка хрустящей по краям.
Сразу после выпекания посыпьте морковь тертым пармезаном, чтобы он слегка расплавился. Добавьте мелко нарезанные свежие травы.
В миске смешайте греческий йогурт, акациевый мед, нежную горчицу и лимонный сок. Хорошо перемешайте до получения гладкого и кремового соуса.
Выложите морковь на сервировочное блюдо, добавьте еще немного свежих трав и подавайте с медовым соусом отдельно, готовым для макания.
В холодильнике, в герметичном контейнере, не более 2 дней. Лучше всего употреблять теплыми или при комнатной температуре.
Легко – Идеально даже для тех, кто хочет удивить без сложностей!
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 105,37 |
| Углеводы (г) | 7,95 |
| из которых сахара (г) | 7,9 |
| Жиры (г) | 6,31 |
| из которых насыщенные (г) | 2,12 |
| Белки (г) | 3,53 |
| Клетчатка (г) | 2,34 |
| Распродажа | 0,11 |
