Непреодолимая и натуральная закуска: ломтики Пекорино Иль Тенеро, обжаренные до золотистого цвета, выложенные на гренки из деревенского хлеба с свежей рукколой и черри помидорами. Игра текстур между хрустящей корочкой хлеба, мягкостью сыра и свежестью овощей. Идеально для аперитивов, бранчей или как деревенская закуска с изысканным акцентом. Попробуйте с медом миллефиори для гурманов.
Нарезать Пекорино Иль Тенеро ломтиками толщиной около 1,5 см.
Разогреть антипригарную решетку и обжаривать ломтики пекорино по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и мягкости.
Поджарить хлеб на гриле или в духовке.
Выложить рукколу на поджаренные ломтики хлеба и добавить разрезанные пополам черри помидоры.
Выложить ломтики обжаренного пекорино сверху на рукколу и завершить блюдо небольшим количеством оливкового масла первого отжима и черным перцем.
Подавать сразу, украсив каждую гренку полоской меда для гурманов.
Для удивления:
Употреблять сразу, чтобы насладиться текстурой и вкусом обжаренного сыра. Не подходит для хранения или разогрева.
Italia
| Энергия (ккал) | 297,35 |
| Углеводы (г) | 16,79 |
| из которых сахара (г) | 1,25 |
| Жиры (г) | 18,84 |
| из которых насыщенные (г) | 9,12 |
| Белки (г) | 15,57 |
| Клетчатка (г) | 1,25 |
| Распродажа | 1,07 |
