Гурманские пенне с брокколи, вялеными помидорами и овечьим сыром с плесенью

Name: Гурманские пенне с брокколи, вялеными помидорами и овечьим сыром с плесенью
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 г Пенне ригате; 350 г Брокколи; 70 г Овечий сыр с плесенью; 60 г Вяленые помидоры в масле; 20 мЛ Оливковое масло экстра вирджин; 8 г Мелкая соль; по вкусу Черный перец; 12 г Перлы с перцем чили

@vandelli-formaggi

Категория: Первое

Блюдо с богатым характером, где интенсивная и слегка острая кремовость овечьего сыра с плесенью встречается со сладостью брокколи и ароматностью вяленых помидоров. Баланс решительных вкусов и удивительных текстур, идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с великими итальянскими сырами.

Сложность: Просто

Время приготовления: 13 минГотовка: 13 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Пенне ригате320g
Брокколи350g
Овечий сыр с плесенью70g
Вяленые помидоры в масле60g
Оливковое масло экстра вирджин20mL
Мелкая соль8g
Черный перецпо вкусу
Перлы с перцем чили12g

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Доведите до кипения большое количество подсоленной воды, варите брокколи, разделенные на соцветия, в течение 5 минут, затем слейте воду и охладите их в воде со льдом.
ШАГ 2 ИЗ 6
Варите пенне в той же воде, что и брокколи, слейте воду, оставив немного воды для варки.
ШАГ 3 ИЗ 6
В большой сковороде разогрейте масло и добавьте вяленые помидоры, нарезанные полосками, обжаривая их в течение 1 минуты.
ШАГ 4 ИЗ 6
Добавьте брокколи и пенне, обжаривайте на сильном огне и перемешивайте, добавляя оставшуюся воду для варки.
ШАГ 5 ИЗ 6
Выключите огонь и добавьте овечий сыр с плесенью, нарезанный кусочками, перемешивая, пока он не растает и не обволочет пасту.
ШАГ 6 ИЗ 6
Подавайте сразу с свежемолотым черным перцем и, для гурманского эффекта, несколькими Перлами с перцем чили сверху на блюде.

Общая информация

Условия хранения

Употребляйте сразу, чтобы оценить кремовость сыра с плесенью. Храните в холодильнике, герметично закрытым, не более 1 дня. Разогревайте на сковороде с небольшим количеством молока. Не замораживать.

Дополнительная информация

Для действительно оригинального штриха сочетайте эту пасту с несколькими Перлами с перцем чили, чтобы добавить острую и эффектную ноту!

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	209,26
Углеводы (г)	32,15
из которых сахара (г)	5,26
Жиры (г)	5,31
из которых насыщенные (г)	1,21
Белки (г)	8,85
Клетчатка (г)	2,85
Распродажа	0,38

Белки
8,85g·18%
Углеводы
32,15g·65%
Жиры
5,31g·11%
Волокна
2,85g·6%