Первое блюдо с ярким характером, где интенсивная и слегка острая кремовость овечьего сыра с плесенью сочетается с нежной сладостью брокколи и ароматом вяленых помидоров. Баланс ярких вкусов и удивительных текстур, идеально для тех, кто любит экспериментировать с великими итальянскими сырами.
Довести до кипения большое количество подсоленной воды, варить брокколи соцветиями 5 минут, затем слить и охладить в воде со льдом.
Варить пенне в той же воде, где варились брокколи, откинуть на дуршлаг аль денте, оставить половник воды от варки.
В большой сковороде разогреть масло и добавить вяленые помидоры, нарезанные полосками, обжаривать 1 минуту для аромата.
Добавить брокколи и пенне, обжаривать на сильном огне, помешивая, добавляя оставленную воду от варки.
Снять с огня и добавить овечий сыр с плесенью кусочками, перемешивать, пока сыр не расплавится и не обволок пасту.
Подавать сразу с свежемолотым черным перцем и для гурманского эффекта сверху несколько Перл с перцем чили.
Употреблять сразу, чтобы насладиться кремовостью сыра с плесенью. Хранить в холодильнике в герметичной упаковке не более 1 дня. Разогревать на сковороде с небольшим количеством молока. Не замораживать.
Для действительно оригинального штриха сочетайте эту пасту с несколькими Перлами с перцем чили, чтобы добавить острый и эффектный акцент!
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 209,26 |
| Углеводы (г) | 32,15 |
| из которых сахара (г) | 5,26 |
| Жиры (г) | 5,31 |
| из которых насыщенные (г) | 1,21 |
| Белки (г) | 8,85 |
| Клетчатка (г) | 2,85 |
| Распродажа | 0,38 |
