Простое и уютное блюдо, которое сочетает в себе простоту поленты с кремовостью и ярким вкусом овечьего сыра с голубой плесенью. Идеально подходит в качестве горячей закуски, основного блюда или вегетарианского зимнего второго блюда. Этот рецепт воспевает аутентичные вкусы итальянской традиции с изысканным акцентом благодаря овечьему сыру с голубой плесенью.
Довести воду до кипения в большой кастрюле, добавить соль.
Постепенно всыпать кукурузную муку, помешивая венчиком, чтобы избежать комков.
Готовить поленту на медленном огне, часто помешивая, около 45 минут до получения густой и мягкой консистенции.
Вылить поленту на влажную разделочную доску или в форму и дать немного остыть, затем нарезать на ломтики.
Выложить ломтики поленты на тарелку и добавить кусочки овечьего сыра с голубой плесенью Ramato.
Подержать ломтики несколько минут под грилем или в горячей духовке, чтобы сыр слегка расплавился.
Завершить блюдо кусочками масла и подавать сразу же горячим.
Хранить в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере. Перед подачей разогреть на сковороде или в микроволновой печи. Не замораживать.
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 96,39 |
| Углеводы (г) | 13,29 |
| из которых сахара (г) | 0,29 |
| Жиры (г) | 3,81 |
| из которых насыщенные (г) | 1,58 |
| Белки (г) | 2,81 |
| Клетчатка (г) | 0,56 |
| Распродажа | 0,29 |
