Сельское и уютное блюдо, которое сочетает простоту поленты с кремовостью и ярким характером овечьего сыра с голубой плесенью. Идеально подходит в качестве горячей закуски, основного блюда или зимнего вегетарианского второго блюда, этот рецепт празднует аутентичные вкусы итальянской традиции с гурманским акцентом благодаря овечьему сыру с голубой плесенью.
Доведите воду до кипения в большой кастрюле, добавьте соль.
Постепенно всыпьте кукурузную муку, помешивая венчиком, чтобы избежать комков.
Готовьте поленту на медленном огне, часто помешивая, около 45 минут до получения густой и мягкой консистенции.
Вылейте поленту на влажную доску или в форму и дайте немного остыть, затем нарежьте ломтиками.
Разложите ломтики поленты на тарелке и добавьте кусочки овечьего сыра с голубой плесенью.
Поставьте ломтики на несколько минут под гриль или в горячую духовку, чтобы сыр слегка расплавился.
Добавьте кусочки масла и подавайте сразу горячей.
Хранить в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере. Разогреть на сковороде или в микроволновке перед подачей. Не замораживать.
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 96,39 |
| Углеводы (г) | 13,29 |
| из которых сахара (г) | 0,29 |
| Жиры (г) | 3,81 |
| из которых насыщенные (г) | 1,58 |
| Белки (г) | 2,81 |
| Клетчатка (г) | 0,56 |
| Распродажа | 0,29 |
