Кремовое и обволакивающее первое блюдо: сладость томатного крема сочетается с живостью водки и неповторимой соленостью Пармиджано Реджано из коровьего молока Фризона 12 месяцев, свеженатертого для усиления каждого укуса. Аромат базилика и штрих крема с бальзамическим уксусом из Модены IGP добавляют изысканный гастрономический акцент, который покоряет с первого вкуса. Изысканная комфортная еда, идеально подходящая как для обеда с друзьями, так и для особенного ужина.
В большой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук с оливковым маслом экстра вирджин до прозрачности.
Добавьте томатное пюре, соль и перец, готовьте на среднем огне около 7 минут.
Добавьте водку и дайте алкоголю испариться в течение 2 минут.
Добавьте свежие сливки, перемешайте и дайте соусу немного загустеть, чтобы получить густой крем.
Тем временем отварите ригатони в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте.
Обжарьте пасту на сковороде с кремом из помидоров и водки, добавьте тертый Пармиджано Реджано из коровьего молока Фризона 12 месяцев. Перемешайте на выключенном огне до получения кремовой и обволакивающей консистенции.
Выложите на тарелки и украсьте стружками Пармиджано Реджано из коровьего молока Фризона 12 месяцев, свежим порванным базиликом и немного крема с бальзамическим уксусом из Модены IGP для изысканного акцента.
Употреблять сразу после приготовления. Если осталось, хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 1 дня. Разогревать с добавлением немного молока для восстановления кремовой текстуры.
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 98,35 |
| Углеводы (г) | 4,82 |
| из которых сахара (г) | 4,82 |
| Жиры (г) | 6,13 |
| из которых насыщенные (г) | 2,99 |
| Белки (г) | 3,47 |
| Клетчатка (г) | 0,93 |
| Распродажа | 0,13 |
