Свежий весенний салат, где сладость артишоков и помидоров черри встречается с неповторимой соленостью пармезана из белой моденской коровы 24 месяца, на хрустящей подушке из рукколы и заправленный ароматной винегретной заправкой.
Тщательно промойте рукколу и помидоры черри. Разрежьте помидоры черри пополам, а сердцевины артишока на тонкие дольки.
В миске соедините рукколу, помидоры черри и артишоки. Заправьте оливковым маслом экстра вирджин, лимонным соком, солью и перцем (и измельченной петрушкой, если хотите). Аккуратно перемешайте.
Разложите салат по тарелкам. Завершите обильными хлопьями пармезана из белой моденской коровы.
Для усиления вкусов
Употребить сразу для сохранения свежести и хрусткости. Хранить накрытым в холодильнике не более 2 часов.
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 116,06 |
| Углеводы (г) | 2,42 |
| из которых сахара (г) | 2,18 |
| Жиры (г) | 9,03 |
| из которых насыщенные (г) | 2,75 |
| Белки (г) | 5,05 |
| Клетчатка (г) | 2,67 |
| Распродажа | 0,11 |
