Яркое и свежее первое блюдо, в котором вкусы и цвета итальянской традиции переплетаются в идеальном балансе: тальятелле обнимают хрустящие брокколи и вяленые помидоры, а пармезан Реджиано из белой моденской коровы придает блюду редкие ароматические ноты и насыщенный характер, украшенный стружкой и посыпкой из розового перца. Триумф ароматов и вкусов, идеальный для любителей вегетарианской кухни с изысканным акцентом!
Довести до кипения большое количество подсоленной воды, варить брокколи соцветиями 5 минут, слить и окунуть в ледяную воду для сохранения цвета
В той же воде варить тальятелле 8 минут (или согласно инструкции), затем слить до состояния аль денте
В большой сковороде разогреть оливковое масло экстра-класса и добавить вяленые помидоры, нарезанные полосками, обжаривать 1 минуту для аромата
Добавить брокколи, быстро обжарить и добавить тальятелле
Перемешать все, добавляя стружку пармезана из белой моденской коровы и немного воды от варки, если нужно
Подавать, дополнив блюдо дополнительной стружкой пармезана, щедрой посыпкой растертым розовым перцем и свежим тимьяном
Употреблять сразу, чтобы сохранить свежесть брокколи и аромат пармезана. В холодильнике в герметичном контейнере не более 1 дня. Не замораживать.
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 147,04 |
| Углеводы (г) | 5,52 |
| из которых сахара (г) | 5,52 |
| Жиры (г) | 9,21 |
| из которых насыщенные (г) | 3,05 |
| Белки (г) | 9,61 |
| Клетчатка (г) | 2,54 |
| Распродажа | 0,46 |
