Красочное и свежее первое блюдо, в котором вкусы и цвета итальянской традиции переплетаются в идеальном балансе: тальятелле обнимают хрустящие брокколи и вяленые помидоры, в то время как пармезан из белой моденской коровы дарит блюду редкие ароматные ноты и интенсивный характер, украшенный стружкой и щепоткой розового перца. Триумф ароматов и вкусов, идеальный для тех, кто любит вегетарианскую кухню с гурманским акцентом!
Доведите до кипения большое количество подсоленной воды, варите брокколи, разделенные на соцветия, в течение 5 минут, затем слейте воду и погрузите их в ледяную воду, чтобы закрепить цвет
В той же воде варите тальятелле в течение 8 минут (или согласно инструкции), затем слейте их, оставив немного недоваренными
В большой сковороде разогрейте оливковое масло экстра вирджин и добавьте вяленые помидоры, нарезанные полосками, обжаривая их в течение 1 минуты
Добавьте брокколи, быстро обжарьте и добавьте тальятелле
Перемешайте все, добавив стружку пармезана из белой моденской коровы и немного воды от варки, если необходимо
Подавайте, добавив еще стружку пармезана, щедрую щепотку розового перца и свежий тимьян
Употребить сразу, чтобы сохранить свежесть брокколи и аромат пармезана. В холодильнике, в герметичном контейнере, максимум 1 день. Не замораживать.
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 147,04 |
| Углеводы (г) | 5,52 |
| из которых сахара (г) | 5,52 |
| Жиры (г) | 9,21 |
| из которых насыщенные (г) | 3,05 |
| Белки (г) | 9,61 |
| Клетчатка (г) | 2,54 |
| Распродажа | 0,46 |
