Ломтики цветной капусты, запечённые в духовке и приправленные кисло-сладким маринадом на основе Purezza – Белого бальзамического уксуса, коричневого сахара и оливкового масла первого отжима, дополненные петрушкой, луком-резанцем и жемчужинами бальзамического уксуса из Модены IGP. Элегантная закуска с идеальным балансом свежести, сладости и изысканной кислотности.
Вымойте цветную капусту и нарежьте её ломтиками толщиной около 1,5-2 см.
В небольшой миске взбейте оливковое масло первого отжима, Purezza – Белый бальзамический уксус, коричневый сахар, соль и перец. Щедро смажьте обе стороны ломтиков цветной капусты маринадом.
Выложите ломтики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте в статической духовке при 200°C около 25 минут, перевернув на середине приготовления, пока они не станут золотистыми и слегка карамелизированными.
Выложите запечённую цветную капусту на сервировочное блюдо, посыпьте свежей петрушкой и мелко нарезанным луком-резанцем. Украсьте жемчужинами бальзамического уксуса из Модены IGP и, если хотите, несколькими каплями соевого соуса.
Для добавления солёности хлопья
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 1 дня. Перед подачей слегка подогреть или подавать при комнатной температуре.
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 74,21 |
| Углеводы (г) | 5,16 |
| из которых сахара (г) | 4,91 |
| Жиры (г) | 4,39 |
| из которых насыщенные (г) | 0,63 |
| Белки (г) | 2,72 |
| Клетчатка (г) | 2,03 |
| Распродажа | 0,01 |
