Тонкие ломтики картофеля превращаются в маленькие хрустящие гнёзда, ароматизированные свежими травами и украшенные хлопьями выдержанного сыра в ореховых листьях, создавая идеальный баланс между кремовостью, солёностью и ароматическими нотами, характерными для великих итальянских сыров.
Очистите и очень тонко нарежьте картофель (лучше всего с помощью слайсера). Поместите ломтики в миску с холодной водой на 10 минут, затем тщательно высушите.
В большой миске приправьте картофель маслом, измельчённым тимьяном, натёртым чесноком (если нравится), солью и перцем. Добавьте половину тёртого выдержанного сыра и аккуратно перемешайте.
Смажьте форму для маффинов или маленькие формочки, выложите картофель слоями, формируя маленькие гнёзда. Легко прижмите для уплотнения.
Выпекайте в заранее разогретой статической духовке при 200°C около 30-35 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
Выньте из духовки, дайте немного остыть и аккуратно извлеките гнёзда. Украсьте хлопьями выдержанного сыра в ореховых листьях и измельчённым свежим укропом.
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней. Отлично подходят для разогрева в духовке.
Просто – эффектный результат достигается с минимальными усилиями!
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 167,43 |
| Углеводы (г) | 13,82 |
| из которых сахара (г) | 0,45 |
| Жиры (г) | 9,37 |
| из которых насыщенные (г) | 3,85 |
| Белки (г) | 7,2 |
| Клетчатка (г) | 1,25 |
| Распродажа | 0,37 |
