Сладость фенхеля, подчеркнутая хрустящей корочкой и щедрым количеством выдержанного пармезана Реджано из коричневой коровы, создаёт изысканный и неотразимый гарнир, идеально подходящий для сопровождения вторых блюд или лёгкого и вкусного обеда.
Промойте фенхель, удалите более жёсткую внешнюю часть и нарежьте его дольками. Бланшируйте в подсоленной кипящей воде в течение 5 минут, слейте воду и хорошо обсушите.
Выложите фенхель в слегка смазанную маслом форму для запекания. Приправьте небольшим количеством масла, соли и перца.
Смешайте натёртый пармезан Реджано из коричневой коровы с панировочными сухарями. Равномерно посыпьте фенхель.
Запекайте в предварительно разогретой до 200°C статической духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
Достаньте из духовки, дайте немного остыть и украсьте несколькими веточками свежего фенхеля. Подавайте сразу.
Для контраста сладкого и солёного
Для удивления
В холодильнике, в герметичном контейнере, не более 2 дней. Отлично подходит для разогрева на следующий день.
Аутентичный вкус итальянской простоты с ноткой класса, добавленной пармезаном из коровьей породы!
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 110,76 |
| Углеводы (г) | 3,86 |
| из которых сахара (г) | 0,99 |
| Жиры (г) | 7,72 |
| из которых насыщенные (г) | 3,01 |
| Белки (г) | 5,76 |
| Клетчатка (г) | 1,87 |
| Распродажа | 0,21 |
