Сладость фенхеля, подчеркнутая хрустящей корочкой и щедрым посыпанием выдержанным Пармиджано Реджано из бурёнки, создаёт изысканный и неотразимый гарнир, идеально подходящий к основным блюдам или для лёгкого и вкусного обеда.
Вымойте фенхель, удалите жёсткую внешнюю часть и нарежьте дольками. Бланшируйте в подсоленной кипящей воде 5 минут, затем слейте воду и хорошо обсушите.
Выложите фенхель в слегка смазанную маслом форму для запекания. Приправьте небольшим количеством масла, солью и перцем.
Смешайте тёртый Пармиджано Реджано из бурёнки с панировочными сухарями. Равномерно посыпьте фенхель этой смесью.
Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
Достаньте из духовки, дайте немного остыть и украсьте несколькими веточками свежего укропа. Подавайте сразу.
Для сладко-солёного контраста
Для удивления
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней. Отлично подходит для разогрева на следующий день.
Аутентичный вкус итальянской простоты с изысканным акцентом от породистого Пармиджано!
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 110,76 |
| Углеводы (г) | 3,86 |
| из которых сахара (г) | 0,99 |
| Жиры (г) | 7,72 |
| из которых насыщенные (г) | 3,01 |
| Белки (г) | 5,76 |
| Клетчатка (г) | 1,87 |
| Распродажа | 0,21 |
