Козий сыр превращается в тягучее лакомство с кремовой сердцевиной и золотистой корочкой, ароматизированный хрустящими листьями шалфея и подаваемый с свежими цветами или полевыми травами. Простое и изысканное блюдо, готовое за несколько минут, которое покоряет своим неотразимым ароматом и деревенским шиком подачи.
Приготовьте сыр: Выложите Козий сыр (в пергаментной бумаге) на противень или в маленькую кокотницу.
Слегка смажьте поверхность оливковым маслом экстра-класса, положите листья шалфея и добавьте щепотку соли и перца.
Выпекание: Поместите в заранее разогретую до 200°C духовку с верхним и нижним нагревом примерно на 12-15 минут, пока сыр не станет золотистым и мягким внутри.
Хрустящий шалфей (вариант шефа): Если хотите очень хрустящий шалфей, обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла в течение 1 минуты и добавьте сверху только после выхода из духовки.
Гурманская подача: Переложите горячий Козий сыр на разделочную доску или тарелку. Украсьте ароматными цветами или лавандой (если есть) и подайте с тостами.
Для сладко-солёного контраста
Для удивления
Подавайте сразу после приготовления, пока сыр тягучий! Если останется, можно разогреть в духовке несколько минут.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 51,7 |
| Углеводы (г) | 1,36 |
| из которых сахара (г) | 1,36 |
| Жиры (г) | 4,74 |
| из которых насыщенные (г) | 0,84 |
| Белки (г) | 0,34 |
| Клетчатка (г) | 1,28 |
