Пекорино Делле Альтуре — это высококачественный столовый сыр с плотной и нежной текстурой, отличающийся мелкими глазками, что придает сыру однородную и привлекательную текстуру. Его вкус насыщенный, но деликатный, идеально подходит для разнообразных кулинарных приготовлений, от закусок до вторых блюд. Этот пекорино прекрасно сочетается со свежими или жареными сезонными овощами, даря подлинный и универсальный вкусовой опыт, который обогащает каждую трапезу простотой. Молоко: Овечье молоко. Органолептические характеристики Внешний вид: Цилиндрическая форма с тонкой коркой. Плотная паста цвета белой слоновой кости с равномерно распределенными мелкими глазками. Аромат: Деликатный, с нотами свежего молока и легкими травянистыми оттенками. Вкус: Насыщенный и деликатный, с мягким и обволакивающим вкусом, подчеркивающим свежесть овечьего молока. Консистенция: Плотная и нежная, с текстурой, которая легко тает во рту. Диаметр формы: 18 см. Рекомендуемые сочетания Мед: Лавандовый медЛавандовый мед с его цветочными и деликатными нотами подчеркивает сладость и свежесть Пекорино Делле Альтуре, предлагая мягкий и ароматный контраст. Жемчуг: Жемчуг с белым соусомЖемчуг с белым соусом придает свежесть и кислотность, уравновешивая деликатность сыра и добавляя живую и современную текстуру. Компот: Компот из груш и бальзамического уксуса из Модены IGPКомпот из груш и бальзамического уксуса с его сбалансированной сладостью и кислотностью гармонично сочетается с насыщенным вкусом сыра, добавляя элегантный и стойкий оттенок. Желе: Малиновое желеМалиновое желе с его фруктовой сладостью и легкой кислотностью обогащает пекорино, создавая свежее и слегка сладкое сочетание. Крем: Белый крем с трюфелемБелый крем с трюфелем придает Пекорино Делле Альтуре изысканность и землистый акцент, добавляя глубину и интригующий ароматический профиль. Пюре: Пюре из диких черникиПюре из диких черники с его сладким и слегка кислым вкусом предлагает приятный контраст с пекорино, обогащая дегустацию живым фруктовым оттенком. Традиционный: Савор МоденезеСавор Моденезе с его нотами вареного сусла и смешанных фруктов идеально сочетается с сыром, дополняя его деревенской сладостью, которая подчеркивает деликатный вкус Пекорино Делле Альтуре. Пиво: Хорошо сочетается с пивом Пилснер или Золотым Элем, которые подчеркивают свежие и молочные ноты. Вина: Свежие и легкие белые вина, такие как Верментино или Греко ди Туфо, или деликатное розовое вино, чтобы подчеркнуть мягкий и обволакивающий вкус пекорино. Хлеб: Домашний хлеб или фокачча с травами, идеально дополняющие вкусовой профиль сыра. Другие сочетания: Идеально в чистом виде или в сопровождении свежих или жареных овощей. Отлично подходит в качестве ингредиента в пасте или салатах, для подлинного и изысканного вкусового акцента. Рекомендуемый нож: Нож с гладким и тонким лезвием для точного нарезания, который сохраняет плотность пасты.
Цена с НДС включительно
Пекорино Делле Альтуре — это высококачественный столовый сыр с плотной и нежной текстурой, отличающийся мелкими глазками, что придает сыру однородную и привлекательную текстуру. Его вкус насыщенный, но деликатный, идеально подходит для разнообразных кулинарных приготовлений, от закусок до вторых блюд. Этот пекорино прекрасно сочетается со свежими или жареными сезонными овощами, даря подлинный и универсальный вкусовой опыт, который обогащает каждую трапезу простотой. Молоко: Овечье молоко. Органолептические характеристики Внешний вид: Цилиндрическая форма с тонкой коркой. Плотная паста цвета белой слоновой кости с равномерно распределенными мелкими глазками. Аромат: Деликатный, с нотами свежего молока и легкими травянистыми оттенками. Вкус: Насыщенный и деликатный, с мягким и обволакивающим вкусом, подчеркивающим свежесть овечьего молока. Консистенция: Плотная и нежная, с текстурой, которая легко тает во рту. Диаметр формы: 18 см. Рекомендуемые сочетания Мед: Лавандовый медЛавандовый мед с его цветочными и деликатными нотами подчеркивает сладость и свежесть Пекорино Делле Альтуре, предлагая мягкий и ароматный контраст. Жемчуг: Жемчуг с белым соусомЖемчуг с белым соусом придает свежесть и кислотность, уравновешивая деликатность сыра и добавляя живую и современную текстуру. Компот: Компот из груш и бальзамического уксуса из Модены IGPКомпот из груш и бальзамического уксуса с его сбалансированной сладостью и кислотностью гармонично сочетается с насыщенным вкусом сыра, добавляя элегантный и стойкий оттенок. Желе: Малиновое желеМалиновое желе с его фруктовой сладостью и легкой кислотностью обогащает пекорино, создавая свежее и слегка сладкое сочетание. Крем: Белый крем с трюфелемБелый крем с трюфелем придает Пекорино Делле Альтуре изысканность и землистый акцент, добавляя глубину и интригующий ароматический профиль. Пюре: Пюре из диких черникиПюре из диких черники с его сладким и слегка кислым вкусом предлагает приятный контраст с пекорино, обогащая дегустацию живым фруктовым оттенком. Традиционный: Савор МоденезеСавор Моденезе с его нотами вареного сусла и смешанных фруктов идеально сочетается с сыром, дополняя его деревенской сладостью, которая подчеркивает деликатный вкус Пекорино Делле Альтуре. Пиво: Хорошо сочетается с пивом Пилснер или Золотым Элем, которые подчеркивают свежие и молочные ноты. Вина: Свежие и легкие белые вина, такие как Верментино или Греко ди Туфо, или деликатное розовое вино, чтобы подчеркнуть мягкий и обволакивающий вкус пекорино. Хлеб: Домашний хлеб или фокачча с травами, идеально дополняющие вкусовой профиль сыра. Другие сочетания: Идеально в чистом виде или в сопровождении свежих или жареных овощей. Отлично подходит в качестве ингредиента в пасте или салатах, для подлинного и изысканного вкусового акцента. Рекомендуемый нож: Нож с гладким и тонким лезвием для точного нарезания, который сохраняет плотность пасты.
