Смешанный сыр Del Casale (ЦЕЛАЯ ФОРМА 0.9 КГ прибл.)

Смешанный сыр Del Casale — это нежный и обволакивающий сыр, изготовленный из смеси коровьего и овечьего молока. Его особенно мягкая и кремовая консистенция, вместе с сладким и легким вкусом, делают его идеальным для тех, кто ищет натуральный и универсальный продукт. Благодаря тщательной обработке, внутренняя часть сыра остается мягкой и рассыпчатой, с хорошей глазурью, что придает сыру привлекательный вид. Идеально подходит для употребления в любое время, как самостоятельно, так и в качестве ингредиента. Молоко: Смешанное коровье и овечье. Органолептические характеристики Внешний вид: Низкая форма с тонкой коркой. Белая, мягкая и кремовая паста с хорошей глазурью. Аромат: Нежный и молочный, с легкими нотками сливок, подчеркивающими свежесть. Вкус: Сладкий и легкий, с обволакивающей мягкостью, напоминающей сладость коровьего молока, сбалансированной сложностью овечьего молока. Консистенция: Мягкая, рассыпчатая и кремовая, с плавящейся структурой, которая легко тает во рту. Диаметр формы: 12 см. Рекомендуемые сочетания Мед: Мед МильфьориМед мильфьори, с его цветочными и слегка фруктовыми нотами, обогащает сладость сыра, подчеркивая мягкость и свежесть смешанного молока. Жемчуг: Жемчуг с белым соусомЖемчуг с белым соусом, с их деликатной кислотностью, добавляют изысканную ноту, завершающую легкий и кремовый профиль сыра. Компот: Компот из клубники и бальзамического уксуса из Модены IGPКомпот из клубники, с его сладким и слегка кислым вкусом, создает идеальный контраст с мягкостью и нежным вкусом сыра, придавая свежесть. Желе: Лимонное желеЛимонное желе, свежее и цитрусовое, добавляет живость и нотку кислотности, уравновешивая кремовость сыра. Крем: Белый крем с трюфелемБелый крем с трюфелем, с его изысканным ароматом, обогащает сыр, придавая ему гурманский и утонченный оттенок. Пюре: Абрикосовое пюреАбрикосовое пюре, с его натуральной сладостью и легкой кислотностью, подчеркивает обволакивающий профиль сыра, создавая идеальное сочетание сладости и нежности. Традиционный: Красный соусКрасный соус, слегка острый, обогащает сыр интересным контрастом, добавляя нотку характера и подчеркивая его натуральный вкус. Пиво: Хорошо сочетается с пивом бланш или пшеничным пивом, которое сопровождает сладость и легкость сыра. Вина: Идеально с легким и свежим белым вином, таким как Пино Бьянко или Верментино, которые подчеркивают нежный профиль сыра. Хлеб: Идеально с деревенским хлебом или фокаччей с розмарином, которые дополняют его мягкую консистенцию, не подавляя вкус. Другие сочетания: Отлично с жареными овощами, такими как кабачки и перцы, или используется для начинки бутербродов с вареной ветчиной для простого и вкусного перекуса. Рекомендуемый нож: Рекомендуется нож с гладким лезвием для мягких сыров, для чистого и точного нарезания.