Häll en knapp slev smet i en väl uppvärmd och lätt oljad stekpanna.
Vrid omedelbart pannkakan genom att hålla i handtaget och fördela smeten över hela ytan.
Om det bildas små hål, täck dem genast med baksidan av en tesked.
Stek tills gyllenbrun och upprepa för de andra crêpes.
Stekpanna
Slev
Tesked
Förhållandet mellan mjöl och vätska ska vara 1:3. Stekpannan ska värmas upp på hög värme och lätt oljas, men under tillagningen ska värmen vara medelhög.
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 167,72 |
| Kolhydrater (g) | 16,02 |
| varav socker (g) | 4,04 |
| Fett (g) | 7,82 |
| varav mättat fett (g) | 3,92 |
| Proteiner (g) | 9,27 |
| Fiber (g) | 0,15 |
| Rea (g) | 0,13 |
