Cheesecake mascarpone och salt karamell

Krossa kexen och blanda dem med det smälta smöret.

Klä en bakform med bakplåtspapper och skapa botten med kexen, jämna till med en sked.

För fyllningen, blanda mascarpone, ricotta, socker, ägg, jordnötssmör, gelatinbladet och den varma mjölken där gelatinet har lösts upp.

Vispa ihop allt till en jämn kräm.

Häll krämen över kexbotten och jämna till.

Förbered den salta karamellen genom att smälta sockret, tillsätta smör, vispgrädde och en nypa salt.

Häll den salta karamellen över cheesecaken och dekorera med rostade saltade jordnötter.