Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 10 minuter.
Krama ur gelatinet och lös upp det i mjölken.
Separera äggulan från äggvitan.
Blanda äggulan med erytritol och yoghurt.
Tillsätt pistageproteinkrämen och gelatinet upplöst i mjölken.
Vispa äggvitan till hårt skum och vänd försiktigt ner den i smeten med en slickepott från botten och uppåt.
Häll moussen i koppar och ställ i kylskåp i minst 2-3 timmar.
Dekorera med hackade pistagenötter och njut.
Italy, Sicilia
| Energi (kcal) | 90,05 |
| Kolhydrater (g) | 9,2 |
| varav socker (g) | 2,65 |
| Fett (g) | 5,76 |
| varav mättat fett (g) | 1,19 |
| Proteiner (g) | 4,33 |
| Fiber (g) | 0,82 |
| Rea (g) | 0,09 |
