Grillad Picanha, en huvudrätt med tillbehör som hyllar det brasilianska köket. En perfekt måltid i sin enkelhet.
Torka köttet genom att badda med hushållspapper.
Förbered grillen genom att tända brännarna och låt den bli mycket varm.
Skär picanhan tvärs över i fyra skivor med jämn tjocklek.
Lägg köttet på den varma plattan med en nypa rosmarin.
Grilla köttet till önskad stekgrad, vänd det bara en gång.
Mät innertemperaturen på köttet för att uppnå önskad stekgrad (rare: 55°C, medium: 60°C, välstekt: över 60°C).
Låt köttet vila i 10 minuter för att fördela saften.
Tillsätt grill salt och servera.
Platta
Köks-termometer
Passar för en sommargrillning eller en middag med vänner med exotisk smak.
Argentina
| Energi (kcal) | 198,72 |
| Kolhydrater (g) | 4,4 |
| varav socker (g) | 4,22 |
| Fett (g) | 78,74 |
| varav mättat fett (g) | 0,36 |
| Proteiner (g) | 88,27 |
| Fiber (g) | 1,6 |
