Tuduu
Spaghetti med mulletbottarga

Spaghetti med mulletbottarga

@foodexplore

Spaghetti med bottarga är en huvudrätt med intensiv och speciell smak. Ett enkelt och snabbt recept, anpassningsbart men perfekt för alla tillfällen.

Svårighetsgrad: Lätt
Matlagning: 12 min
Förberedelse: 5 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Spaghetti
    Spaghetti320g
  • Riven mulletbottarga
    Riven mulletbottarga3matskedar
  • Skivad mulletbottarga
    Skivad mulletbottargaefter behov
  • Extra jungfruolivolja
    Extra jungfruolivoljaefter behov

Köpbara produkter

  • Spaghetti di Gragnano IGP Amadio 500g

    Spaghetti di Gragnano IGP Amadio 500g

    1 produkt
    kr 52,38
  • Mald mulletbottarga 100g

    Mald mulletbottarga 100g

    1 produkt
    kr 144,56
  • Bottarga di Muggine 150 g

    Bottarga di Muggine 150 g

    1 produkt
    kr 287,67
  • Extra jungfruolivolja Redoro 1L

    Extra jungfruolivolja Redoro 1L

    1 produkt
    kr 286,45

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 4

    Medan pastan kokar, fräs vitlöken i 2-3 matskedar olja, lätt krossad med skalet på, tillsammans med finhackad schalottenlök.

  2. STEG 2 AV 4

    Riv bottargan i önskad mängd. När spaghettin är kokt, häll av vattnet men spara lite av kokvattnet och överför dem till pannan med oljan.

  3. STEG 3 AV 4

    Fräs spaghettin kort, strö över den rivna bottargan, blanda snabbt och tillsätt en skvätt kokvatten om det behövs.

  4. STEG 4 AV 4

    Avsluta med mer bottarga i skivor efter smak och servera genast.

Allmän information

Ursprung

Italia, Sardegna

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)344,24
Kolhydrater (g)65,35
varav socker (g)1,98
Fett (g)3,68
varav mättat fett (g)0,76
Proteiner (g)15,72
Fiber (g)1,53
Rea (g)0,15
  • Proteiner
    15,72g·18%
  • Kolhydrater
    65,35g·76%
  • Fett
    3,68g·4%
  • Fiber
    1,53g·2%