Livlig morot- och kumquatsallad med chufa-flingor

Name: Livlig morot- och kumquatsallad med chufa-flingor
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Morötter; 100 g Färska kumquats; 50 g Chufa-flingor; efter smak Hackad färsk mynta (valfritt); efter smak För den lätta dressingen; 2 matskedar Extra jungfruolivolja; 1 matsked Citronsaft; 1 tesked Lönnsirap (eller honung för en icke-vegansk version); efter smak Salt; efter smak Nymalen svartpeppar

@ioboscovivo-srl

Kategori: Tillbehör

Denna sidorätt är en explosion av smaker och texturer: morötternas sötma kombineras med kumquatens lätta syra, berikad med den delikata krispigheten från chufa-flingor. En fräsch och originell sallad, perfekt för att följa lätta rätter eller som en del av en buffé.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 0 minMatlagning: 0 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

@ioboscovivo-srl

Ingredienser

Antal portioner

Morötter300g
Färska kumquats100g
Chufa-flingor50g
Hackad färsk mynta (valfritt)efter smak
För den lätta dressingen
Extra jungfruolivolja2matskedar
Citronsaft1matsked
Lönnsirap (eller honung för en icke-vegansk version)1tesked
Saltefter smak
Nymalen svartpepparefter smak

Köpbara produkter

1 produkt

kr 41,68

1 produkt

kr 98,46

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 8
Tvätta och trimma morötterna, skala dem och skär dem i tunna julienne-strimlor.
STEG 2 AV 8
Tvätta kumquats noggrant. Skär dem i tunna skivor och ta bort eventuella synliga frön.
STEG 3 AV 8
I en liten skål, vispa ihop extra jungfruolivolja, citronsaft, lönnsirap (eller honung), salt och peppar tills du får en jämn emulsion.
STEG 4 AV 8
Smaka av och justera kryddningen efter din smak.
STEG 5 AV 8
I en skål, blanda morötterna, kumquatskivorna och chufa-flingorna.
STEG 6 AV 8
Tillsätt den hackade myntan (om du använder den).
STEG 7 AV 8
Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt för att klä den jämnt.
STEG 8 AV 8
Servera salladen färsk. Det är lämpligt att klä den strax innan servering för att behålla chufa-flingornas krispighet och de andra ingrediensernas fräschör.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Konsumeras omedelbart efter tillagning för att behålla fräschören.

Mer information

Veganskt recept om lönnsirap används istället för honung.

Ursprung

Italia, Lazio

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	74,91
Kolhydrater (g)	6,71
varav socker (g)	6,71
Fett (g)	4,82
varav mättat fett (g)	0,69
Proteiner (g)	0,67
Fiber (g)	1,88
Rea (g)	0,06

Proteiner
0,67g·5%
Kolhydrater
6,71g·48%
Fett
4,82g·34%
Fiber
1,88g·13%