Grillad svärdfisk
Grillad svärdfisk är en lätt fiskrätt som kräver enkel och snabb tillagning. Passar bra med Grillo, en halmgul färg med kristallklara guldreflexer. I doften uppfattas fruktiga, blommiga, örtiga toner av citrus och gul frukt samt tropiska inslag av grapefrukt, melon och päron, slutligen av ginst, apelsinblomma och mandel. I munnen återfinns samma dofter som i näsan, dessutom delikata citrus- och mineraltoner, vilket gör den frisk, smakrik, intensiv och ihållande.
Ingredienser
- Svärdfiskbitar
2enheter2enheter - Saltefter smak
- Blandad peppar i korn (med kvarn)efter smak
- Extra jungfruolivoljaefter smak
- Hackad persiljaefter smak
- Citronskivorefter smak
Köpbara produkter
Tenute dello Jato "Sant'Anselmo Grillo" Sicilia DOC Grillo 2023
kr 125,81
Förberedelse
- STEG 1 AV 6
Tvätta svärdfiskbitarna noggrant under rinnande vatten, låt dem rinna av i ett durkslag och torka av överflödigt vatten med hushållspapper.
- STEG 2 AV 6
Värm grillpannan, grillen eller den non-stick stekpannan i minst 3 minuter tills den är het.
- STEG 3 AV 6
Lägg svärdfiskbitarna på den heta ytan och grilla i 4-7 minuter per sida, beroende på tjocklek.
- STEG 4 AV 6
Vänd försiktigt bitarna och vänta tills de är helt genomstekta.
- STEG 5 AV 6
Lägg upp på tallrik och krydda med en nypa salt, peppar, en skvätt rå olja och persilja.
- STEG 6 AV 6
Servera med citronskivor efter smak.
Tips
Grillo
Allmän information
Mer information
Svärdfisk är en mager fisk, idealisk för kalorifattiga dieter. Den kan köpas färsk eller upptinad.
Ursprung
Italia, Sicilia
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 109 |
| Kolhydrater (g) | 1 |
| varav socker (g) | 1 |
| Fett (g) | 4,2 |
| varav mättat fett (g) | 1,15 |
| Proteiner (g) | 16,9 |
| Rea (g) | 0,09 |
- Proteiner16,9g·76%
- Kolhydrater1g·5%
- Fett4,2g·19%
- Fiber0g·0%