Tvätta och blötlägg riset i vatten i 2 timmar.
Rosta 1 tesked kumminfrön, korianderfrön, svartpepparkorn och kryddnejlikor i en non-stick panna.
Rosta svarta sesamfrön i samma panna tills de börjar poppa.
För kryddpastan: mixa och blanda de rostade kryddorna tillsammans med sesamfröna. Tillsätt hackad grön chili, ingefära och vitlök. Mixa till en slät pasta.
Värm ghee i en tryckkokare.
Tillsätt ½ tesked kumminfrön och asafoetida.
Tillsätt det blötlagda och avrunna riset, rör om ordentligt.
Smaka av med salt, tillsätt gurkmeja, kryddpastan och 3 koppar vatten.
Täck och koka i 10 minuter.
Tillsätt den milda morot- och pumpasoppan och fortsätt koka i ytterligare 5 minuter.
Strö över smulade trianglar av baljväxtmjöl.
Servera varmt med papadum eller annat indiskt bröd, chutney och keso.
Servera med papadum eller annat indiskt bröd, chutney och keso.
India
| Energi (kcal) | 255,41 |
| Kolhydrater (g) | 36,78 |
| varav socker (g) | 20,3 |
| Fett (g) | 7,99 |
| varav mättat fett (g) | 1,95 |
| Proteiner (g) | 10,59 |
| Fiber (g) | 21,36 |
| Rea (g) | 0,08 |
